Felix` Kochbook ist der persönliche Foodblog von mir, Felix Schäferhoff, aus Münster.
Ich bin 31 Jahre, verheiratet und wohne in Münster-Handorf-Dorbaum, also weit außerhalb von Münster. Dort lebe ich mit meiner Frau.
Der Schwerpunkt meiner Arbeit liegt auf der Food-Fotografie, aber es sind auch einige Rezepte aus unterschiedlichen Bereichen, wie BBQ, Vegetarisch oder Fisch, auf dem Blog zu finden.
Weiter baue ich auch mein eigenes Gemüse im Garten an und versuche sowohl auf Regionalität und Saisonalitat zu achten.
Grünkohl ist in der kalten Jahreszeit einfach ein Klassiker, der nicht nur den Körper - und die Seele - wärmt, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Ob mit Fleischeinlage oder ohne - Grünkohl ist einfach lecker.
Original türkische Kumpir gibt es in speziellen Kumpir-Restaurants mit tausenderlei Füllungen, die man sich selber zusammenstellen kann. Die Kartoffeln, die genutzt werden, sind riesig.
Lachs gehört völlig zurecht zu den beliebtesten Fischen der deutschen. Man kann ihn zum Beispiel als Frischware mit Haut oder als Räucherlachs geschnitten bekommen. Ein besonderes Highlight ist der kaltgeräucherte TK-Lachs mit milder Rauchnote von Costa Meeresspezialitäten.
Burger gehen bei mir immer. Und die Idee, den regionalen Grünkohleintopf als Streetfood-Variante zu machen, fand ich eine super Idee. Die Vorlage dazu kommt von Marcus von Wolfsglut, der einen Grünkohl Hot Dog im Kartoffelbun kreiert hat.
