Caesar`s Salad a la Felix
Das Rezept für den original Caesar`s Salad ist überall auf der Welt bekannt. Das Caesar`s Dressing ist mein „Ein-und-Alles-Dressing“ für leckeren, frischen Salat.
Rinderleber mit Zwiebeln
Leber mochte ich schon immer gerne. Früher gab es aber Schweineleber, jetzt habe ich mal Rinderleber ausprobiert und das Rezept zusammengefasst. Dazu gibt es Kartoffel-Selleriestampf und Schmorzwiebeln.
Lachs in Dill-Sahne-Soße
In meiner Kindheit gab es schon „Dillfisch“. Da das Rezept aber sehr alt ist, habe ich es etwas moderner umgesetzt. Hier mein Rezept für Lachs in Dill Soße.
Vitello Tonnato Sous Vide
Vitello Tonnato gehört für mich zu den leckersten Vorspeisen überhaupt. Die Kombination aus medium gegartem Fleisch, in diesem Fall Sous Vide, und der Thunfischsoße ist einfach Wahnsinn.