Burger Rezept mit Grünkohl – herzhaft, regional und einfach köstlich!
Burger sind ein echter Klassiker, der sich immer wieder neu erfinden lässt. Mit meinem Grünkohl Burger präsentiere ich dir eine geniale Streetfood-Variante, die den traditionellen westfälischen Grünkohleintopf auf kreative Weise in einen Burger verwandelt. Dieses Grünkohl Rezept kombiniert das Beste aus zwei Welten: die deftige Hausmannskost mit dem unkomplizierten Charme eines Burgers.
Die Grundlage für diesen Winterburger bildet ein würziger Grünkohleintopf, den ich mit zartem Kassler, knusprigen Röstzwiebeln und einem Spiegelei verfeinere. Alles wird in fluffigen Burgerbrötchen serviert, die ich nach einem Rezept von IBBNBBQ zubereite. Die selbstgebackenen Buns sind die perfekte Wahl, weil sie nicht nur unglaublich geschmackvoll, sondern auch viel luftiger sind als gekaufte Varianten.
Mit diesem Burger Rezept kannst du deinen Gästen eine saisonale Köstlichkeit anbieten, die nicht nur sättigt, sondern auch überrascht. Der Grünkohl Burger ist ideal für den Winter, um traditionelle Zutaten modern und lecker zu inszenieren. Lass dich von diesem Grünkohl Rezept inspirieren und probiere es selbst aus!
Warum solltest du diesen Grünkohl Burger ausprobieren?
- Regional & Saisonal: Grünkohl ist ein echtes Wintergemüse und perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Einfach & Schnell: Dieses Rezept gelingt auch, wenn du wenig Zeit hast.
- Abwechslungsreich: Eine kreative Alternative zu klassischen Burgern und Grünkohlgerichten.
So wird der Grünkohl Burger zum Highlight
Der Grünkohl Burger begeistert mit einer gelungenen Kombination aus regionalen Zutaten und einzigartigem Geschmack. Der Grünkohleintopf bildet die Basis und verleiht dem Burger seine unverwechselbare Note. Die herzhafte Mischung aus Speck, Zwiebeln und Grünkohl sorgt für ein deftig-würziges Aroma. Das zarte Kassler ergänzt den Geschmack und macht den Burger besonders saftig. Die knusprigen Röstzwiebeln sorgen für eine tolle Textur und ein süßlich-herbes Finish. Ein Spiegelei rundet das Rezept perfekt ab und macht diesen Burger zu einem echten Genuss.
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine ausgefallenen Techniken. Mit frischen Zutaten und etwas Liebe gelingt dieser Burger Rezept jedem. Selbstgemachte Burgerbrötchen machen das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern auch geschmacklich unvergesslich. Mit diesem Rezept kannst du Grünkohl modern interpretieren und neu genießen.
Die besten Tipps für die Zubereitung deines Grünkohl Burgers
Für einen perfekten Grünkohl Burger kommt es auf die Details an. Wähle möglichst frischen Grünkohl oder hochwertige, vorgekochte Varianten. Wenn du frischen Grünkohl nutzt, blanchiere ihn vorab, um die Bitterstoffe zu reduzieren. Lass den Grünkohleintopf gut einkochen, damit er eine feste Konsistenz erhält. So bleibt der Burger stabil und lässt sich besser essen.
Für die Röstzwiebeln solltest du große, saftige Zwiebeln verwenden. Sie ergeben besonders knusprige Zwiebelringe. Mehle die Zwiebeln gleichmäßig, damit sie im Fett schön goldbraun werden. Nutze eine Fritteuse, wenn möglich, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Solltest du keine Fritteuse haben, gelingt es auch in einer Pfanne mit reichlich Öl.
Die Burgerbrötchen sind ein wichtiger Bestandteil dieses Burger Rezept. Selbstgemachte Buns sind luftiger und geschmacklich viel besser als gekaufte Varianten. Sie bieten eine perfekte Grundlage für den herzhaften Grünkohl und die anderen Zutaten.
Warum du dieses Grünkohl Rezept lieben wirst
Der Grünkohl Burger ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere statt Kassler zum Beispiel knusprigen Bacon oder Bratwurst aus. Für eine vegetarische Variante lasse das Fleisch weg und ersetze es durch einen herzhaften Gemüsebratling. Auch der Senf lässt sich mit einer würzigen Grillsauce oder Honig-Senf-Dressing variieren.
Dieses Grünkohl Rezept eignet sich perfekt für gemütliche Abende oder als Highlight auf einer Winterparty. Serviere den Burger mit knusprigen Kartoffelecken oder einer Schale Coleslaw. So wird der Grünkohl Burger nicht nur ein sättigendes Hauptgericht, sondern auch ein echter Hingucker.
Mit diesem Rezept zeigst du, wie kreativ regionale Küche sein kann. Begeistere Freunde und Familie mit diesem winterlichen Streetfood-Erlebnis!
Weitere Rezepte mit Grünkohl
Weitere leckere Rezept mit Grünkohl auf meinem Blog gibts hier: Grünkohl Rezepte
Westfälischer Grünkohl Burger – Dein winterliches Burger Rezept
Zutaten
- 4 Burger Buns
- 500 g Grünkohl oder 1 Glas Grünkohl
- 1 rote Zwiebel
- 1 Scheibe Speck
- 4 Scheiben Kassler
- 3 weiße Zwiebeln
- 3 EL Mehl
- Rapsöl
- 4 Eier
- Senf
Zubereitung
- Für den Grünkohleintopf zunächst den Speck und die rote Zwiebeln fein würfeln. Dann in einem Topf den Speck langsam auslassen. Wenn genügend Fett ausgetreten ist, die Hitze etwas hochdrehen und die Zwiebeln dazu geben.1 Scheibe Speck, 1 rote Zwiebel
- Kurz anschwitzen lassen und dann den frischen oder vorgekochten Grünkohl in den Topf geben. Wenn alles etwas eingekocht ist, auch die Kasslerscheiben dazulegen und den Topf mit einem Deckel schließen. Jetzt die Hitze wieder reduzieren.500 g Grünkohl, 4 Scheiben Kassler
- In der Zwischenzeit die Röstzwiebeln zubereiten. Dafür die weißen Zwiebeln schälen und sie in nicht all zu dünne, aber ganze Ringe schneiden. In einen tiefen Teller legen und das Mehl darüber geben.3 weiße Zwiebeln, 3 EL Mehl
- Die Zwiebelringe nun vorsichtig mit den Händen durchmischen, sodass die Zwiebeln rundherum mit Mehl ummantelt sind. Wenn möglich eine Fritteuse verwenden und die Zwiebeln bei 160 Grad etwa 5 Minuten darin frittieren bis sie schön braun sind. Ansonsten in einer Pfanne mit viel Öl braun schmoren.Auf ein Küchenpapier zum Abtropfen legen und dort abkühlen lassen. Dann werden sie richtig knusprig.Rapsöl
- Jetzt bratet 4 Spiegeleier in einer Pfanne braten und schon kann der Grünkohl Burger zusammengebaut werden.4 Eier
- Das Bun in der Mitte durchschneiden. Auf die untere Hälfte erst etwas von dem Grünkohl geben und dann eine Kasslerscheibe darauf legen. Diese mit Senf bestreichen und dann mit Röstzwiebeln bestreuen, damit sie am Senf kleben. Ein Spiegelei oben drauf geben und mit der Oberseite abschließen.So lässt sich ein ganzes Grünkohlgericht streefoodlike mit der Hand essen. Lasst es euch schmecken.Senf, 4 Burger Buns
Grünkohl Rezept modern interpretiert
Mit diesem Grünkohl Rezept bringst du frischen Wind in die traditionelle Küche. Grünkohl ist nicht nur als Beilage ein Klassiker, sondern eignet sich auch hervorragend für kreative Gerichte wie den Grünkohl Burger. Durch die Kombination von herzhaften Zutaten wie Kassler und knusprigen Röstzwiebeln erhält der Grünkohl eine moderne Note.
Dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Grünkohl sein kann. Ob im Burger, als Beilage oder in Suppen – er bietet zahlreiche Möglichkeiten. Probiere dieses winterliche Rezept aus und überrasche deine Gäste mit einem Grünkohl-Gericht, das garantiert in Erinnerung bleibt.
Burger Rezept für kreative Genießer
Dieses Burger Rezept ist ideal für alle, die Abwechslung lieben. Die Kombination aus saisonalen Zutaten und selbstgemachten Buns macht es besonders. Der saftige Grünkohl und das zarte Kassler sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Mit wenigen Handgriffen und etwas Vorbereitung zauberst du einen Burger, der nicht nur lecker, sondern auch sättigend ist. Ob für gemütliche Abende zu Hause oder als Highlight beim Wintergrillen – dieses Rezept wird dich und deine Gäste begeistern!
