Lachs mit Honig-Senf-Kruste und Ofengemüse – einfacher Ofenlachs
Saftiger Ofenlachs mit Honig-Senf-Kruste und aromatischem Gemüse. Ich zeige dir, wie Lachs im Ofen perfekt gelingt – inklusive Garzeit-Tipps.
Fischfrikadellen aus Seelachs – das beste Fischfrikadellen Rezept
Saftige Fischfrikadellen aus Seelachs selber machen – mit klarer Technik, ehrlichen Zutaten und Tipps zu Fisch, Beilagen und Gemüse.
Surf and Turf Rezept – Steak und Garnelen perfekt kombiniert
Surf and Turf ist mehr als Steak und Garnelen auf einem Teller. Hier zeige ich dir mein Rezept, erkläre Technik, Timing und worauf es wirklich ankommt.
Kräuter Velouté Rezept – klassische Velouté Sauce einfach erklärt
Diese Kräuter Velouté ist eine meiner liebsten Saucen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig elegant wirken darf. Hier zeige ich dir, was eine Velouté ausmacht und wie du sie mit frischen Kräutern zu einer leuchtend grünen Aromabombe verwandelst.
Crostini mit Lachs, Skordalia und eingelegten roten Zwiebeln
Crostini gehen immer – ob als eleganter Vorspeisenteller, schnelles Abendessen oder Fingerfood für Gäste. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Crostini mit Lachs und einer cremigen Kartoffel-Knoblauch-Creme (Skordalia) zubereitest.
Gegrillter Lachs – Lachs vom Plancha Grill in Limetten-Weißwein-Soße
Gegrillter Lachs ist wegen seines Geschmacks und der einfachen Zubereitung beliebt. Er bleibt saftig und bekommt durch das Grillen eine knusprige Haut. Lachs grillen funktioniert auf vielen Geräten, besonders gut aber auf dem Plancha Grill.
Shrimp and Grits – Südstaaten-Klassiker mit cremigen Maisgrütze-Grits und würzigen Garnelen
Shrimp and Grits ist Soulfood vom Feinsten. Ein Gericht aus dem Süden der USA, das früher als einfaches Frühstück für Fischer begann – und heute in den besten Küchen der Welt serviert wird.
Muscheln in Weißwein – klassisches Rezept mit Gemüse
Wenn du Lust auf ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht hast, sind Muscheln in Weißwein genau das Richtige.
Dieses klassische Rezept ist inspiriert von der französischen Küche, bei der frische Miesmuscheln zusammen mit Suppengemüse, Knoblauch und einem kräftigen Weißwein sanft gedämpft werden.
Fischstäbchen Rezept – Knusprige Fischstäbchen selber machen
Du möchtest Fischstäbchen selber machen und suchst nach einem einfachen Rezept? Dann bist du hier genau richtig! Selbstgemachte Fischstäbchen schmecken nicht nur besser als die Tiefkühlvariante, sondern du bestimmst auch selbst, welche Zutaten in die Panade kommen.