Fischcurry mit Kokosmilch | Heilbutt Rezept einfach
Dieses Fischcurry mit Kokosmilch ist cremig, aromatisch und in unter 30 Minuten fertig. Mit Heilbutt wird es besonders saftig und einfach gemacht.
Hot Honey Halloumi auf Kritharaki-Salat – mein sommerliches Lieblingsgericht mit Crunch & Kick
Knuspriger Halloumi trifft auf süß-scharfen Honig und frischen Kritharaki-Salat. Dieses einfache Rezept ist perfekt für Grillabende oder als schnelles Feierabendgericht.
Hamachi Fischfilet mit überbackenem Chicorée – edler Hamachi einfach zubereitet
Edles Hamachi Fischfilet in Butter gebraten, serviert auf cremig überbackenem Chicorée mit Ziegenkäse. Hier erfährst du alles über Hamachi, die richtige Zubereitung und worauf du beim Kauf achten solltest.
Lachs mit Honig-Senf-Kruste und Ofengemüse – einfacher Ofenlachs
Saftiger Ofenlachs mit Honig-Senf-Kruste und aromatischem Gemüse. Ich zeige dir, wie Lachs im Ofen perfekt gelingt – inklusive Garzeit-Tipps.
Fischfrikadellen aus Seelachs – das beste Fischfrikadellen Rezept
Saftige Fischfrikadellen aus Seelachs selber machen – mit klarer Technik, ehrlichen Zutaten und Tipps zu Fisch, Beilagen und Gemüse.
Surf and Turf Rezept – Steak und Garnelen perfekt kombiniert
Surf and Turf ist mehr als Steak und Garnelen auf einem Teller. Hier zeige ich dir mein Rezept, erkläre Technik, Timing und worauf es wirklich ankommt.
Kräuter Velouté Rezept – klassische Velouté Sauce einfach erklärt
Diese Kräuter Velouté ist eine meiner liebsten Saucen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig elegant wirken darf. Hier zeige ich dir, was eine Velouté ausmacht und wie du sie mit frischen Kräutern zu einer leuchtend grünen Aromabombe verwandelst.
Crostini mit Lachs, Skordalia und eingelegten roten Zwiebeln
Crostini gehen immer – ob als eleganter Vorspeisenteller, schnelles Abendessen oder Fingerfood für Gäste. In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Crostini mit Lachs und einer cremigen Kartoffel-Knoblauch-Creme (Skordalia) zubereitest.
Gegrillter Lachs – Lachs vom Plancha Grill in Limetten-Weißwein-Soße
Gegrillter Lachs ist wegen seines Geschmacks und der einfachen Zubereitung beliebt. Er bleibt saftig und bekommt durch das Grillen eine knusprige Haut. Lachs grillen funktioniert auf vielen Geräten, besonders gut aber auf dem Plancha Grill.