Vitello Tonnato Rolls – der Klassiker als Finger Food Rezept
Vitello Rollato: Ein kalter Party-Snack, der aus den Klassikern Vitello Tonnato und Saltimbocca zusammengestellt ist und handlich am Stiel serviert wird.
Südfrankreich im Glas und auf dem Teller: Pays d’Oc IGP Weine mit passenden Rezepten
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Ich habe drei Pays d’Oc IGP Weine zuhause probiert und sie mit leckeren Rezepten kombiniert. Viel Spaß beim Genießen.
Borschtsch – das ukrainische Nationalgericht
Im Zuge meiner #Botschtschforpeace Aktion habe ich das erste Mal das ukrainische Nationalgericht zubereitet. Eine Art Gemüseintopf mit Rote Beete und Fleischeinlage.
Weißes Chili con Carne mit Hähnchen im Dutch Oven – Perfekt für kalte Tage
Was passt besser zur kalten Jahreszeit als ein schöner Eintopf. Dieses White Chicken Chili oder auch Chili Blanco ist echtes Soulfood und trotzdem schnell zubereitet.
Gefüllter Blätterteig mit Grünkohl und Hackfleisch – Ein herzhaftes Rezept
Die Grünkohl Hack Rolle ist ein Rezept, um den leckeren Grünkohl mal anders zuzubereiten. Das Hackfleisch ist orientalisch gewürzt.
Salisbury Steak in cremiger Pilzsoße – Ein herzhaftes amerikanisches Rezept
Salisbury Steaks sind Hacksteaks, die aus saftiges Rinderhackfleisch geformt sind und in einer cremigen Soße mit Pilzen schwimmen.
Besuch beim Hof Holtrup in Senden
Für die Initiative „Mag doch jeder“ habe ich den Hof Holtrup in Senden bei Münster besucht, um mir die Aufzucht der Black Angus Rinder anzugucken.
Weißkohl „Bomb“ – ein Weißkohl Rezept mit Hackfleisch und Käse
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Bei diesem Rezept wird eine mit Bergkäse gefüllte Hackfleisch Kugel mit vorgekochten Weißkohlblättern ummantelt und dann gegrillt.
Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven
Dieses Zwiebelfleisch aus dem Dutch Oven ist ein echtes Stück westfälische Küche. Zarter Rinderbraten schmort mit Zwiebeln, Bier und Rinderfond zu einer kräftigen Biersoße. Dazu gibt es ganz klassisch Kartoffeln. Ein einfaches Dutch-Oven-Rezept für einen gemütlichen Abend draußen.