In meiner Kategorie „Hauptspeisen“ findest du eine Vielfalt an köstlichen Rezepten: von schnellen Alltagsgerichten über internationale Klassiker bis hin zu raffinierten Ideen für besondere Anlässe. Lass dich inspirieren und entdecke dein nächstes Lieblingsgericht!
Grünkohl ist in der kalten Jahreszeit einfach ein Klassiker, der nicht nur den Körper – und die Seele – wärmt, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Ob mit Fleischeinlage oder ohne – Grünkohl ist einfach lecker.
Kohlrabischnitzel ist meine erste Wahl, wenn es um eine vegetarische Alternative zum traditionellen Schnitzel aus Schwein geht. Es bekommt ein knusprige Kruste und mit ein paar Schmorzwiebeln ergibt es einfach ein leckeres Gericht.
Zusammen mit Ouzo 12 habe ich griechische Hähnchenschenkel aus dem Ofen, Datteldipp und gebackene Feta für einen griechischen Grillabend zubereitet.
Für die Firma Leifheit durfte ich die Soehnle Küchenwaage Page Profi 300 testen. Dafür habe ich mir diese selbstgemachten Ravioli mit Pilzfüllung und Salbeibutter vorgenommen.
Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Caesar Salad wird mit Sicherheit zum Star auf deinem Tisch. Lass dich von meinem Rezept inspirieren und entdecke die perfekte Kombination aus knusprig, scharf, salzig und sauer. Bereite dich darauf vor, mit diesem Caesar Salad à la Felix neue Maßstäbe in der Salatküche zu setzen!
Leber mochte ich schon immer gerne. Früher gab es aber Schweineleber, jetzt habe ich mal Rinderleber ausprobiert und das Rezept zusammengefasst. Dazu gibt es Kartoffel-Selleriestampf und Schmorzwiebeln.
In meiner Kindheit gab es schon „Dillfisch“. Da das Rezept aber sehr alt ist, habe ich es etwas moderner umgesetzt. Hier mein Rezept für Lachs in Dill Soße.
Vitello Tonnato gehört für mich zu den leckersten Vorspeisen überhaupt. Die Kombination aus medium gegartem Fleisch, in diesem Fall Sous Vide, und der Thunfischsoße ist einfach Wahnsinn.
Mit diesem Rezept bereitet ihr eine einfache, aber leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry zu. Genau das richtige in der kalten Jahreszeit.
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