Orientalisches Hähnchen mit Grünkohl Hummus und Couscous
Cremiges Grünkohl Hummus trifft auf orientalisch gewürztes Hähnchen und Couscous – ein einfaches, aromatisches Winterrezept mit regionalem Grünkohl und Ras el Hanout.
Quiche Lorraine Rezept – eine Lauch Quiche mit Speck und Gouda
Diese Lauch Quiche überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und ihren intensiven Geschmack. Die Kombination aus würzigem Speck, mildem Lauch und cremiger Füllung sorgt für eine perfekte Balance.
Ofenkartoffeln mit Südtiroler Speck g.g.A. und Käse – Genuss aus Südtirol
Der Südtiroler Speck g.g.A. ist das Herzstück dieses Rezepts und verleiht den Ofenkartoffeln ihren unverwechselbaren Geschmack. Durch seine milde Würzung und die traditionelle Reifung in der frischen Bergluft Südtirols hat dieser Speck eine perfekte Balance zwischen würzig, rauchig und fein-mild.
Bulgur Köfte
Ein original türkisches Rezept für Bulgur Köfte von meiner Schwägerin Ceren aus Adana. Eine Art Gnocchi aus Bulgur mit Tomatensoße.
Älplermagronen mit Röstzwiebeln
Älplermagronen mit Nudeln und Kartoffeln ist eine süddeutsche Variante des „Mac’n Cheese“ mit Bergkäse und traditionell gibts Apfelmus dazu.
Südfrankreich im Glas und auf dem Teller: Pays d’Oc IGP Weine mit passenden Rezepten
Fisch Rezepte – Frische, einfache und kreative Ideen für jeden Geschmack / Fleisch Rezepte – Saftige, einfache und kreative Ideen für Fleischliebhaber / Food Blog Storys / Grillrezepte – Kreative Ideen fürs Grillen: Fleisch, Fisch, Gemüse & mehr / Hauptspeisen – Kreative Rezepte für leckere Gerichte zu jeder Gelegenheit / Regionale Rezepte – Traditionelle Gerichte und Produkte aus der Heimat / Salat Rezepte – Frische, einfache und kreative Ideen für jeden Geschmack
Ich habe drei Pays d’Oc IGP Weine zuhause probiert und sie mit leckeren Rezepten kombiniert. Viel Spaß beim Genießen.
Mein Münster Burger zum WDR Beitrag
Burger Rezepte – Kreative Ideen für selbstgemachte Burger / Food Blog Storys / Grillrezepte – Kreative Ideen fürs Grillen: Fleisch, Fisch, Gemüse & mehr / Hauptspeisen – Kreative Rezepte für leckere Gerichte zu jeder Gelegenheit / Regionale Rezepte – Traditionelle Gerichte und Produkte aus der Heimat / Saisonale Rezepte – Kochen mit frischen Zutaten passend zur Jahreszeit
Letztlich war der WDR zu Gast, um über mein Grillbuch „Feuer & Funken“ zu berichten. Dafür habe ich extra einen Münster Burger entwickelt.
Borschtsch – das ukrainische Nationalgericht
Im Zuge meiner #Botschtschforpeace Aktion habe ich das erste Mal das ukrainische Nationalgericht zubereitet. Eine Art Gemüseintopf mit Rote Beete und Fleischeinlage.
Besuch beim Hof Holtrup in Senden
Für die Initiative „Mag doch jeder“ habe ich den Hof Holtrup in Senden bei Münster besucht, um mir die Aufzucht der Black Angus Rinder anzugucken.