In meiner Kategorie „Saisonale Rezepte“ findest du Gerichte mit Zutaten, die frisch und nur zu bestimmten Jahreszeiten verfügbar sind. Entdecke köstliche Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterrezepte und genieße die Vielfalt der Saisonküche!
Welches Gemüse wann Saison hast findest du in diesem Saisonkalender.
Im Sommer weiß ich manchmal nicht mehr wohin mit dem ganzen Schnittlauch im Hochbeet. Aber wenn es neben dem normalen Pesto auch Bärlauchpesto oder sogar Kohlrabiblätter-Pesto gibt, kann es doch auch mit Schnittlauch funktionieren. Gesagt, getan. Hier ist das Ergebnis:
Dieses Rezept für einen Burger mit Pflaumen Ketchup, ergibt den absoluten Herbstburger mit leckerem Camembert, roten Zwiebeln und etwas Rucola.
Kohlrabischnitzel ist meine erste Wahl, wenn es um eine vegetarische Alternative zum traditionellen Schnitzel aus Schwein geht. Es bekommt ein knusprige Kruste und mit ein paar Schmorzwiebeln ergibt es einfach ein leckeres Gericht.
Mit diesem Rezept bereitet ihr eine einfache, aber leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry zu. Genau das richtige in der kalten Jahreszeit.
