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Vegetarische Rezepte – Vielfältige Gerichte ohne Fleisch für jeden Tag

In meiner Kategorie „Vegetarische Rezepte“ findest du eine Vielzahl an kreativen und köstlichen fleischfreien Gerichten. Von frischen Salaten über herzhafte Hauptspeisen bis zu köstlichen Beilagen – perfekt für alle, die auf eine ausgewogene und pflanzenbasierte Ernährung setzen!

Kürbisgnocchi Rezept

Kürbis Gnocchi Rezept – Einfach und Lecker mit Butternut oder Hokkaido

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Kürbis Gnocchi sind eine tolle Möglichkeit, den Herbstgeschmack auf den Teller zu bringen. Ob mit Butternut- oder Hokkaidokürbis, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für himmlisch weiche Gnocchi mit einem Hauch Muskatnuss.

Bärlauch Gremolata mit Pommes, Steak und Weißwein

Frisches Rezept für Bärlauch-Gremolata: Ein aromatischer Frühlingsgenuss

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Bärlauch-Gremolata ist die perfekte Ergänzung für all deine Frühlingsgerichte und bringt einen unverwechselbaren, frischen Geschmack auf den Teller. Diese köstliche Mischung aus Bärlauch, Zitrone und Knoblauch verleiht nicht nur deinem Essen einen intensiven, aromatischen Kick, sondern ist auch unglaublich vielseitig einsetzbar.

Herzhafter Hefezopf zu Ostern – Elsässer Art mit Speck und Frühlingszwiebeln

Hefezopf, herzhaft, zu Ostern – Elsässer Art mit Speck und Frühlingszwiebeln

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Für die Firma Leifheit durfte ich die Soehnle Küchenwaage Page Profi 300 testen. Dafür habe ich diesen Oster-Hefekranz „Elsässer Art“ entwickelt und gebacken.

Grüner Spargel Pesto aus grünem Spargel Rezept

Grüner Spargel Pesto – Abwechslung zur klassischen Spargelküche

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Vor einiger Zeit haben wir eine Kräuterwanderung mit Der Waldmeisterin aus Telgte unternommen und danach einige leckere Gerichte bei Ihr gekocht. Davon habe ich vor allem das Spargelpesto in Erinnerung behalten.

Schnittlauchpesto – Kreatives Rezept für frischen Schnittlauch

Schnittlauchpesto – Kreative Verwendung für frischen Schnittlauch aus dem Hochbeet

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Im Sommer weiß ich manchmal nicht mehr wohin mit dem ganzen Schnittlauch im Hochbeet. Aber wenn es neben dem normalen Pesto auch Bärlauchpesto oder sogar Kohlrabiblätter-Pesto gibt, kann es doch auch mit Schnittlauch funktionieren. Gesagt, getan. Hier ist das Ergebnis:

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