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Bang Bang Chicken Burger Rezept: Knuspriger Genuss mit würziger Soße
Der Bang Bang Chicken Burger kombiniert knusprig frittiertes Hähnchen mit einer würzigen Bang Bang-Soße und ist auf soften Potato Rolls serviert. Dieses Rezept vereint die perfekte Balance aus Schärfe, Süße und einem Hauch von Cremigkeit. Das knusprige Hähnchen ist in einer pikanten Mischung mariniert und wird bis zur goldenen Perfektion frittiert. Verbindet sich zusammen mit frischem Salat, eingelegten Gurken und Zwiebeln zu einem unwiderstehlichen Burger.
Man rundet das Ganze mit der charakteristischen Bang Bang-Soße ab, die für einen intensiven Geschmack sorgt. Dieser Burger ist ein wahrer Genuss für alle, die es würzig und knackig mögen!
Wie mache ich Bang Bang Chicken selbst?
Für selbstgemachtes Bang Bang Chicken schneidet man Hähnchenbrüste in mundgerechte Stücke und legt sie in einer Marinade aus Buttermilch, Sriracha-Soße, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer ein. Nach etwa zwei Stunden Marinierzeit dickt man die Marinade mit Stärke und Mehl an. Die Hähnchenstücke werden dann in Paniermehl gewälzt und in heißem Fett goldbraun und knusprig frittiert. Nach dem Frittieren wird das Hähnchen mit einer Bang Bang-Soße bestrichen, die aus Mayonnaise, Sweet Chili-Soße, Sriracha-Soße und Honig besteht.
Welche Soße passt zu diesem Chicken Burger?
Für einen Bang Bang Chicken Burger eignet sich besonders gut die Bang Bang-Soße, die das Gericht auszeichnet. Diese Soße wird aus Mayonnaise, Sweet Chili-Soße, Sriracha-Soße und Honig zubereitet und verleiht dem Burger eine würzige, süße und leicht scharfe Note. Diese Kombination ergänzt das knusprige Hähnchen perfekt und sorgt für den charakteristischen Geschmack des Burgers.
Bang Bang Chicken Burger
Zutaten
Für das Bang Bang Chicken:
- 2 Hähnchenbrüste ca. 350 g
- 250 g Buttermilch
- 1 Ei
- 1 TL Sriracha Soße
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Cayenne Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 50 g Speisestärke
- 100 g Mehl
- 200 g Paniermehl bzw. Pankomehl
- Fett zum Frittieren
Bang Bang Soße:
- 200 g Mayonnaise
- 100 g Sweet Chili Soße
- 1 TL Sriracha Soße
- 2 EL Honig
Außerdem
- 4 Potato Rolls hier gibts mein Rezept
- 1 Salatkopf
- 12 Eingelegte Gurken
- 1 rote Zwiebeln
Anleitungen
- Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden.2 Hähnchenbrüste
- Buttermilch mit Sriracha-Soße, Ei, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren, dann die Hähnchenstücke darin etwa zwei Stunden marinieren lassen.250 g Buttermilch, 1 Ei, 1 TL Sriracha Soße, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Cayenne Pfeffer, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Währenddessen eine Bang Bang-Soße aus Mayonnaise, Sweet Chili-Soße, Sriracha-Soße und Honig anrühren und kalt stellen.200 g Mayonnaise, 100 g Sweet Chili Soße, 1 TL Sriracha Soße, 2 EL Honig
- Nach der Marinierzeit Stärke und Mehl in die Marinade einrühren. Das Panier- oder Pankomehl in einen tiefen Teller geben.50 g Speisestärke, 100 g Mehl, 200 g Paniermehl
- Das Frittieröl auf dem Herd erhitzen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, im Paniermehl wenden und im heißen Öl frittieren, etwa 6 bis 8 Stücke gleichzeitig.Fett zum Frittieren
- Sobald die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig sind, aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das fertige Bang Bang Chicken mit der Soße bestreichen und warm halten.
- Die Potato Rolls aufschneiden, die Schnittflächen anrösten und dann mit der restlichen Bang Bang-Soße bestreichen.4 Potato Rolls
- Die untere Hälfte der Rolls mit Salat belegen, das Bang Bang Chicken darauflegen und eingelegte Gurken sowie Zwiebeln in Scheiben geschnitten hinzufügen. Nach Belieben erneut mit Bang Bang-Soße beträufeln. Den Deckel aufsetzen und sofort servieren.1 Salatkopf, 12 Eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebeln
