Du liebst Cheeseburger, aber willst mal was Neues auf dem Grill? Dann wird dich diese Cheeseburger Bratwurst umhauen. Sie vereint alles, was wir an einem saftigen Burger feiern – Käse, Bacon, Pickles, Soße – aber in einer Bratwurst verpackt. Und das Beste: Sie lässt sich ganz easy zubereiten und sorgt garantiert für Gesprächsstoff beim nächsten BBQ.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die mal eine Bratwurst anders grillen wollen – gefüllt, saftig, würzig. Ob direkt vom Grill oder aus dem Backofen – mit oder ohne Bun. Ich zeige dir, wie du die gefüllte Cheeseburger Bratwurst ganz einfach selbst machst.
Was ist eigentlich eine Cheeseburger Bratwurst?
Die Idee ist simpel – und gerade deshalb genial: Man nimmt eine grobe Bratwurst, schneidet sie auf und füllt sie mit klassischen Cheeseburger-Zutaten: Zwiebeln, Cornichons, Käse. Danach wird sie bei indirekter Hitze gegart, mit knusprigem Bacon und einer guten Burger Soße getoppt. Wer will, packt das Ganze noch in ein Hot Dog Bun.
Tipps für die Zubereitung auf dem Grill oder im Backofen
Nicht jeder hat Lust, für ein Rezept extra den Grill anzuschmeißen – und genau das ist das Schöne an der Cheeseburger Bratwurst: Sie gelingt sowohl auf dem Grill als auch im Backofen. Auf dem Grill profitierst du natürlich vom leichten Raucharoma, das perfekt mit Bacon und Käse harmoniert. Dafür solltest du unbedingt indirekte Hitze nutzen und die Würste etwas vom direkten Feuer entfernt platzieren. So schmilzt der Käse gleichmäßig, ohne dass die Bratwurst aufplatzt.
Wenn du den Backofen nutzt, stellst du ihn auf Umluft und eine moderate Temperatur von 150 °C. Wichtig ist, die Würste nicht zu stark zu erhitzen, da sie sonst außen trocken werden, bevor die Füllung heiß ist.
Ein kleiner Tipp: Lege die Würste auf ein Gitterrost, damit das Fett abtropfen kann und die Haut schön knackig bleibt. So bekommst du auch im Ofen ein Ergebnis, das fast so gut schmeckt wie frisch vom Grill. Für Grillfans lohnt es sich zusätzlich, mit Räucherchips zu experimentieren, um der Bratwurst eine noch intensivere BBQ-Note zu geben.
So gelingt die perfekte gefüllte Bratwurst vom Grill
Der Schlüssel zu diesem Rezept ist die richtige Zubereitung auf dem Grill. Du brauchst indirekte Hitze – also nicht direkt über der Glut grillen, sondern daneben. So wird die Füllung warm und der Käse schmilzt, ohne dass die Bratwurst platzt. Wichtig: die Bratwürste gut einschneiden und leicht auseinanderdrücken, damit ordentlich Füllung reinpasst.
- Grill auf 150 °C indirekte Hitze vorbereiten
- Wurst aufschneiden, füllen, mit Käse bestreuen
- 45–60 Minuten garen, bis alles heiß und goldgelb ist
Welche Bratwurst eignet sich am besten für das Rezept?
Die Wahl der richtigen Bratwurst macht bei diesem Rezept den Unterschied. Am besten eignet sich eine grobe Bratwurst mit hohem Fettanteil, da sie beim Grillen saftig bleibt und sich gut einschneiden lässt. Zu feine Bratwürste oder Würste mit sehr dünner Haut sind eher ungeeignet, da sie beim Füllen schnell reißen.
Der Metzger deines Vertrauens kann dir sicherlich auch spezielle Grillwürste empfehlen, die etwas größer sind und mehr Platz für die Füllung bieten. Wer es gerne etwas leichter mag, kann sogar Geflügelbratwurst nehmen, allerdings solltest du hier vorsichtig beim Grillen sein, da sie schneller austrocknet.
Für Experimentierfreudige lohnt es sich, auch mal zu Bratwürsten mit speziellen Gewürzen zu greifen – zum Beispiel mit Paprika oder Chili. Diese bringen zusätzliche Würze ins Spiel und harmonieren toll mit der Käsefüllung. Wichtig ist nur: je hochwertiger die Wurst, desto besser das Endergebnis. Deshalb gilt auch hier – lieber einmal beim Metzger einkaufen, statt auf die günstigste Discounterwurst zu setzen.
Welcher Käse passt am besten?
Für die Cheeseburger-Note empfehle ich Cheddar oder einen kräftigen Reibekäse. Wer’s cremiger mag, kann auch Mozzarella nehmen – dann zieht der Käse richtig Fäden. Für mehr Würze: Eine Mischung aus Cheddar und Emmentaler oder ein gereifter Gouda. Wichtig ist, dass der Käse gut schmilzt.
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Variationen und kreative Ideen für Cheeseburger Bratwurst
Die Cheeseburger Bratwurst ist die perfekte Grundlage, um kreativ zu werden und eigene Ideen auszuprobieren. Statt Cheddar kannst du zum Beispiel auch andere Käsesorten verwenden – wie würzigen Blauschimmelkäse für eine kräftige Note oder cremigen Camembert für eine edle Variante. Auch bei den Toppings hast du freie Wahl: Jalapeños sorgen für Schärfe, karamellisierte Zwiebeln für Süße und BBQ-Soße für ein rauchiges Aroma.
Wer gerne experimentiert, kann die Würste zusätzlich mit knusprigen Nachos, Röstzwiebeln oder sogar einem Spiegelei toppen. Auch die Buns lassen sich austauschen – probiere doch mal ein Laugenbrötchen oder ein knuspriges Ciabatta anstelle des klassischen Hot Dog Buns.
Wenn du vegetarische Gäste hast, kannst du die Idee übrigens auch auf fleischfreie Würste übertragen, die mittlerweile in richtig guter Qualität erhältlich sind. So entsteht ein Rezept, das für jeden Geschmack angepasst werden kann. Genau diese Flexibilität macht die Cheeseburger Bratwurst zu einem echten BBQ-Trend 2025, der nicht nur einmal auf dem Grill landet, sondern den ganzen Sommer über immer wieder neue Varianten hervorbringt.
Cheeseburger Bratwurst als neuer Grillklassiker
Dieses Rezept hat das Zeug zum Grilltrend 2025. Es verbindet das Beste aus zwei Welten: Burger-Feeling und Bratwurst-Liebe. Egal ob für die Gartenparty, das Vereinsgrillen oder einfach so am Wochenende – mit der Cheeseburger Bratwurst sorgst du auf jeden für große Augen und tropfende Münder.
Und wenn du mehr solcher Ideen suchst, dann schau dir auch meine anderen Grillrezepte auf dem Blog an. Ich liebe es, Klassiker neu zu denken – und genau das bringt so viel Spaß am Grill.
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Cheeseburger Bratwurst – der neue Grilltrend 2025
Video
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 6 Cornichons
- 4 grobe Bratwürste
- 100 g Reibekäse
- 4 Scheiben Bacon
- Burger Soße
Optional:
- 4 Hot Dog Buns hier findet ihr ein gutes Rezept
Zubereitung
- Den Grill für 150 °C indirekte Hitze einrichten. Alternativ den Backofen vorheizen.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.2 Zwiebeln
- Die Cornichons ebenfalls fein würfeln.6 Cornichons
- Die grobe Bratwurst mit einem scharfen Messer an der Oberseite aufschneiden und den Schnitt auseinander drücken.4 grobe Bratwürste
- In die Mulde die gewürfelt Zwiebel sowie Cornichons geben und mit Käse bestreuen.100 g Reibekäse
- Die Würste für 45-60 Minuten auf den Grill oder in den Backofen geben und garen.
- Währenddessen den Bacon knusprig anbraten und wieder abkühlen lassen.4 Scheiben Bacon
- Wenn die Cheeseburger Bratwurst fertig gegart ist mit Bacon und eurer Lieblingssoße toppen.Burger Soße
- Wer dann möchte kann das ganze noch in HotDog Buns geben und dann genießen.4 Hot Dog Buns