Voller Stolz kann ich endlich verkünden, dass ich zusammen mit Hartkorn Gewürzmühle ein eigenes Gewürz für die Young Kitchen Linie entwickelt habe: Chili con Carne.
Wir haben lange gemeinsam an der perfekten Rezeptur getüftelt, dann wurden mir durch meine Markenanmeldung noch ein paar Steine in den Weg gelegt, aber jetzt ist es endlich auf dem Markt.
Hartkorn ist wirklich ein großartiger Partner, mit dem es unglaublich Spaß gemacht hat, diesen Weg zu gehen.
Auf den Bilder seht ihr ein klassisches Chili con Carne, wie es auch als Rezept auf der Gewürzdose zu finden ist. In der Gewürzmischung findet ihr neben Chili auch z.B. Kreuzkümmel, Zimt, Kakao und geräucherte Paprika. Das gibt eurem Chili ein unvergleichbares Aroma! Das geht natürlich auch als Chili sin Carne.
Ich freue mich, wenn ihr das Gewürz ausprobiert und uns Rückmeldung dazu gebt.
Das Gewürz ist ab sofort im Onlineshop von Hartkorn erhältlich: Online Shop Mit dem Code “Felix-con-carne” gibt es 15% Rabatt beim Kauf der Chili con Carne Gewürzmischung.
Chili con Carne mit meiner Gewürzmischung
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Gewürzmischung
- EL Etwas Creme Fraiche zum Servieren
Dazu passen:
- Nachos
- Fladenbrot
- oder Reis
Anleitungen
- Zunächst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten.
- Anschließend die Zwiebeln hinzufügen und mit anschwitzen. Nach etwa 5 Minuten das Tomatenmark hinzufügen und ein paar Minuten anrösten.
- Die Chili con Carne Gewürzmischung hinzufügen und etwa eine Minute anrösten.
- Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Jetzt für etwa 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Nun Mais und Bohnen dazugeben, unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit einem Klecks Creme Fraiche servieren.
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