Wenn du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Sandwich Rezept bist, das Geschmack und Eleganz vereint, dann ist dieses Steak Frites Sandwich genau das Richtige für dich! Es verbindet saftiges Steak, knusprige Kartoffelspiralen und cremige Zitronenmayonnaise zu einem unwiderstehlichen Genuss. Den besonderen Kick erhält dieses Rezept durch selbstgemachtes Chimichurri, das mit seiner Frische und Würze alle Aromen perfekt abrundet.
Dieses Sandwich ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Gaumenschmaus, der sich für jede Gelegenheit eignet – ob als kreatives Abendessen, fürs Grillen mit Freunden oder für einen besonderen Brunch. Die Kombination aus zartem Fleisch, knusprigen Frites und aromatischen Saucen macht dieses Gericht zu einem Highlight unter den Sandwich Rezepten.
In diesem Rezept erfährst du Schritt für Schritt, wie du dein Steak Frites Sandwich mit hausgemachter Zitronenmayonnaise und Chimichurri zubereitest und welche Tricks dir helfen, das Steak perfekt auf den Punkt zu garen. Lass dich von diesem Sandwich inspirieren und bringe ein Stück Gourmetküche auf deinen Teller!
Warum das Steak Frites Sandwich ein Highlight unter Sandwich Rezepten ist
Das Steak Frites Sandwich hebt sich von klassischen Sandwich Rezepten durch seine außergewöhnliche Kombination ab. Es vereint saftiges Steak, knusprige Frites und frische Aromen. Die perfekte Balance aus Texturen und Geschmäckern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Das Chimichurri bringt eine herzhafte Frische ins Spiel und ergänzt das Steak ideal. Die Zitronenmayonnaise gibt dem Sandwich eine feine Säure und Cremigkeit. Diese besondere Zusammenstellung macht das Steak Frites Sandwich zum Star jeder Mahlzeit.
Chimichurri und Zitronenmayonnaise: Die perfekten Begleiter für ein Steak Frites Sandwich
Selbstgemachtes Chimichurri und frische Zitronenmayonnaise machen dieses Rezept besonders. Das Chimichurri besteht aus frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl. Es bringt eine würzige Frische und passt perfekt zum Steak. Die Zitronenmayonnaise ergänzt die Aromen mit ihrer leichten, zitronigen Note. Beide Komponenten lassen sich leicht vorbereiten und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Gemeinsam heben sie das Steak Sandwich auf ein ganz neues Level.
So gelingt das perfekte Steak Frites Sandwich zu Hause
Ein gutes Steak Frites Sandwich erfordert die richtige Vorbereitung. Das Steak sollte mindestens 24 Stunden vorab gesalzen werden. Diese Methode macht das Fleisch besonders zart und aromatisch. Beim Frittieren der Frites sorgt heißes Öl für den perfekten Crunch. Die frischen, hausgemachten Saucen und die karamellisierten Zwiebeln runden das Sandwich ab. Mit diesen einfachen Schritten gelingt dir das perfekte Gourmet-Sandwich für jede Gelegenheit.
Steak Frites Sandwich mit Chimichurri und Zitronenmayonnaise
Kochutensilien
- 1 Spiralschneider
Zutaten
- 1 Steak z.B. Rumpsteak oder Ribeye
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 2 festkochende Kartoffeln
- Fett zum Frittieren
- 4 Scheiben Toastbrot dick geschnitten
Für das Chimichurri:
- 1 Bund Petersilie ca. 50 g
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 – 75 ml Olivenöl
- Meersalz
- Chiliflocken oder frische rote Chili nach Geschmack
Zubereitung
- Das Steak möglichst 24 Stunden vor der Zubereitung mit Meersalz salzen und im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen.1 Steak
- Etwa zwei Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.
- Für das Chimichurri die Blätter von der Petersilie abzupfen und fein hacken.1 Bund Petersilie
- Die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.1 kleine, 1 Knoblauchzehe
- Beides zusammen mit der gehackten Petersilie in eine Schüssel geben und mit Olivenöl aufgießen. Mit Meersalz und etwas Chili würzen und alles verrühren. Bis zur Verwendung kühl stellen.50 – 75 ml Olivenöl, Meersalz, Chiliflocken oder frische rote Chili nach Geschmack
- Für die Zitronenmayonnaise das Eigelb mit dem Senf und etwa 1 EL Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben.1 Eigelb, 1 EL Senf, 1 Zitrone
- Mit einem Stabmixer verrühren und in kleinen Portionen das Öl hinzugeben und vermixen.100 ml Öl
- Wenn alles Öl eingearbeitet ist und eine Mayonnaise entstanden ist, etwas Zitronenschale und Salz hinzugeben und alles nochmal verrühren oder mixen. Ebenfalls kühl stellen.1 Zitrone, Salz
- Eine gusseiserne Pfanne aufstellen und zwei Esslöffel der Butter darin schmelzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.4 EL Butter, 2 Zwiebeln
- In der Butter etwa 20 Minuten langsam bei niedriger Temperatur und regelmäßigem Rühren schmoren.
- Währenddessen das Fett auf dem Herd zum Frittieren erhitzen.Fett zum Frittieren
- Die Kartoffeln schälen und durch einen Spiralschneider drehen.2 festkochende Kartoffeln
- Im heißen Fett frittieren, bis sie schön braun und knusprig sind. Dann aus dem Topf nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Etwas salzen.
- Nun die Zwiebeln anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Den Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Temperatur der Pfanne erhöhen und die übrige Butter auf die Toastscheiben verstreichen.4 Scheiben Toastbrot
- Diese dann in der Pfanne von beiden Seiten anbraten und auf zwei Teller verteilen.
- Nun das Steak in der Pfanne bei hoher Temperatur von beiden Seiten jeweils zwei Minuten anbraten. Im Anschluss etwa fünf Minuten im Backofen ziehen lassen und dann nochmal zwei Minuten auf einem Holzbrett.
- Die Schnittflächen der Toastbrote mit Zitronenmayonnaise bestreichen. Das Steak gegen die Faserrichtung in Tranchen schneiden und auf die Sandwiches verteilen.
- Darauf etwas Chimichurri löffeln und obendrauf die Schmorzwiebeln geben.
- Mit der zweiten Toastscheibe abschließen und das Steak Frites Sandwich genießen.
Knusprige Frites: Der perfekte Begleiter für dein Steak Frites Sandwich
Die Frites sind das Highlight jedes Steak Frites Sandwiches. Für die perfekte Knusprigkeit werden frische Kartoffeln in feine Spiralen geschnitten. Anschließend frittierst du sie in heißem Fett, bis sie goldbraun sind. Das Ergebnis sind knusprige Kartoffelspiralen, die mit ihrer Textur das saftige Steak ideal ergänzen. Ein wenig Salz verfeinert die Frites und bringt den Geschmack perfekt zur Geltung. Frisch aus der Fritteuse serviert, machen sie dein Sandwich zu einem echten Genuss.
Chimichurri und Zitronenmayonnaise: Frisch, aromatisch und unverzichtbar
Die Kombination aus Chimichurri und Zitronenmayonnaise verleiht dem Sandwich seinen einzigartigen Charakter. Das Chimichurri mit frischen Kräutern, Knoblauch und Olivenöl ist eine wahre Geschmacksexplosion. Es bringt Frische und Würze, die das Steak perfekt ergänzen. Die Zitronenmayonnaise sorgt für Cremigkeit und eine feine Zitrusnote, die den Frites und dem Steak eine besondere Raffinesse verleiht.
