Die Spargelsaison ist für viele Genießer die schönste Zeit des Jahres, und grüner Spargel aus dem Backofen gehört zu den absoluten Lieblingsgerichten. Dieses Gericht ist nicht nur herrlich unkompliziert, sondern auch ein wahrer Genuss für Spargelliebhaber. Egal, ob als Beilage oder als Hauptgericht – dieser grüne Spargel ist vielseitig und passt perfekt in die Frühlingsküche.
Grüner Spargel überzeugt mit seinem milden Geschmack und seiner schnellen Zubereitung. Im Backofen entfaltet er ein intensives Aroma und bleibt dabei herrlich saftig. Kombiniert mit Kartoffeln und einer cremigen Sauce Hollandaise wird dieses Rezept zu einem echten Highlight. Das Beste daran: Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst den Spargel nach Belieben mit frischen Kräutern verfeinern.
Das Rezept eignet sich perfekt für alle, die Wert auf saisonale Küche legen. Der grüne Spargel wird direkt aufs Blech gelegt, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt und im Ofen gebacken. Die Zubereitung ist denkbar einfach und bietet dennoch ein beeindruckendes Ergebnis, das Familie und Gäste gleichermaßen begeistert.
Freu dich auf ein grüner Spargel Rezept, das nicht nur in der Spargelsaison für Begeisterung sorgt. Probiere es aus und entdecke, wie einfach ein köstliches Gericht aus dem Backofen zubereitet werden kann!
So bereitest du grünen Spargel im Backofen zu
Grüner Spargel im Backofen zuzubereiten ist einfach und spart Zeit. Du brauchst keine komplizierten Zutaten oder Techniken. Wasche den Spargel gründlich und entferne die holzigen Enden. Lege ihn auf ein Backblech mit Backpapier. Beträufle den Spargel mit Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer. Wenn du es besonders aromatisch magst, füge etwas Knoblauch oder Zitronensaft hinzu. Backe den Spargel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten. Durch das Backen im Ofen bleibt der Spargel knackig und erhält ein feines Röstaroma.
Grüner Spargel Rezept: Die perfekte Kombination mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Ein grüner Spargel Rezept wird durch die richtige Beilage zum Highlight. Kartoffeln passen ideal zu grünem Spargel aus dem Backofen. Schneide kleine Kartoffeln in Viertel und lege sie zusammen mit dem Spargel aufs Blech. Würze die Kartoffeln ebenfalls mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backe beides gleichzeitig, bis die Kartoffeln goldbraun und der Spargel gar ist. Verfeinere das Gericht mit Sauce Hollandaise und frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Die cremige Sauce ergänzt den Spargel perfekt und sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Tipps und Variationen für grünen Spargel aus dem Backofen
Grüner Spargel aus dem Backofen lässt sich wunderbar variieren. Probiere unterschiedliche Gewürze wie Paprika oder italienische Kräuter. Du kannst den Spargel zusätzlich mit geriebenem Parmesan bestreuen, bevor er in den Ofen kommt. Auch Tomaten oder Paprikastücke sind tolle Ergänzungen auf dem Blech. Wer es herzhaft mag, kann Speckscheiben um den Spargel wickeln. Diese bräunen im Ofen und verleihen ein intensives Aroma. Serviere den Spargel zu Fleischgerichten, Fisch oder einfach mit einem frischen Salat. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Grüner Spargel aus dem Backofen – Einfaches Rezept
Zutaten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Zunächst vom grünen Spargel die Enden abschneiden und den unteren Teil (ca.5 cm ) schälen. Die Kartoffel schälen und in Spalten schneiden. Die rote Zwiebel auch schälen und dann achteln.1 Bund Grüner Spargel, 400 g festkochende Kartoffeln, 1 Rote Zwiebeln
- Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Olivenöl übergießen. Die Blätter des Thymians von den Steilen zupfen und zusammen mit Pfeffer und Salz über das Gemüse geben. Alles nochmal gut mischen und das Backblech in den Ofen schieben.50 ml Olivenöl, 1 Bund Thymian, Salz, Pfeffer
- Das Gemüse ca. 25-30 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten den Feta darüberbröseln.1 Feta
- In der Zwischenzeit die Blätter der Kräuter von den Stielen zupfen und hacken. Die Sauce Hollandaise erwärmen und die gehackten Kräuter einrühren.2 Stiele Petersilie, 2 Stiele Dill, 25 g Kerbel, 1 Paket Sauce Hollandaise
- Wenn das Gemüse gar und schön gebräunt ist, die Sauce Hollandaise mit einem Löffel darüber geben und den Rest in einer Schüssel mit auf den Tisch stellen.
Warum grüner Spargel aus dem Backofen so beliebt ist
Grüner Spargel aus dem Backofen ist bei vielen beliebt, weil er schnell und unkompliziert zubereitet wird. Durch das Backen entfaltet der Spargel sein volles Aroma, bleibt aber dennoch knackig. Die Zubereitung im Backofen spart nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr. Du kannst verschiedene Zutaten wie Kartoffeln oder Tomaten direkt mitbacken. Der Backofen sorgt für eine gleichmäßige Hitze, die den Spargel perfekt gart. So wird jedes Stück zum Genuss.
Grüner Spargel Rezept: Perfekt für gesunde Gerichte
Ein grüner Spargel Rezept ist ideal für gesunde Mahlzeiten. Spargel ist kalorienarm und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Besonders die Kombination mit frischen Kräutern und Olivenöl macht das Gericht nährstoffreich. Durch die schonende Zubereitung im Backofen bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Ergänze das Rezept mit Quinoa, Vollkornreis oder einer leichten Joghurtsauce, um eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Perfekt für alle, die sich bewusst ernähren möchten!
