Lasagne gehört zu den absoluten Klassikern der italienischen Küche, doch die Zubereitung im Backofen kann oft zeitaufwendig sein. Mit diesem Pfannenlasagne Rezept sparst du dir das mühsame Schichten und bekommst trotzdem eine herrlich cremige und aromatische Lasagne. Die One Pot Lasagne wird direkt in einer ofenfesten Pfanne zubereitet, wodurch sie nicht nur weniger Geschirr erfordert, sondern auch schneller auf dem Tisch steht.
Die Kombination aus würziger Tomatensoße, cremiger Béchamel und geschmolzenem Käse sorgt für den vollen Lasagne Geschmack – und das ohne aufwendiges Vorbereiten! Egal, ob du frische Lasagneplatten oder fertige nutzt, dieses Rezept ist unkompliziert und gelingt immer. Perfekt für alle, die Lasagne lieben, aber eine schnelle Alternative suchen.
Lass dich von diesem Lasagne Rezept inspirieren und probiere die praktische Pfannenvariante aus!

Die Vorteile der Pfannenlasagne
Die Pfannenlasagne bietet viele Vorteile. Du sparst Zeit und Aufwand, weil du alles in einer Pfanne zubereitest. Kein aufwendiges Schichten und weniger Abwasch! Das macht dieses Lasagne Rezept perfekt für den Alltag. Auch geschmacklich überzeugt die One Pot Lasagne. Die Aromen können sich optimal verbinden, da alles in einem Topf gart. So wird jede Portion herrlich saftig und würzig. Ideal für ein schnelles Abendessen oder spontane Gäste.
So gelingt dir die perfekte One Pot Lasagne
Die Zubereitung der One Pot Lasagne ist kinderleicht. Wichtig ist, die Lasagneplatten richtig zu garen. Frische Platten kurz in kochendem Wasser vorgaren, damit sie in der Soße weitergaren können. Fertige Lasagneplatten kannst du direkt in die Soße stecken. Achte darauf, die Pfannenlasagne gleichmäßig mit Béchamel und Käse zu bedecken. So wird der Käse schön knusprig und die Soße cremig. Durch die Zubereitung in der Pfanne kannst du die Konsistenz besser kontrollieren und die Lasagne individuell anpassen.
Variationen und Tipps für deine Lasagne aus der Pfanne
Experimentiere mit diesem Lasagne Rezept! Du kannst zum Beispiel statt Hackfleisch eine vegetarische Variante mit Gemüse wählen. Auch mit unterschiedlichen Käsesorten lässt sich die One Pot Lasagne verfeinern. Probiere Mozzarella für eine besonders zarte Kruste oder Parmesan für eine kräftige Note. Wenn du die Pfannenlasagne noch würziger möchtest, füge Chiliflocken oder frische Kräuter hinzu. So wird deine Lasagne immer wieder neu und aufregend.

Pfannenlasagne – Einfaches One Pot Lasagne Rezept aus der Pfanne
Zutaten
- 1 Nudelteig Rezept gibt es hier oder ca. 10 fertige Lasagneplatten nehmen
- 100 g geriebenen Käse
Für die Tomatensoße:
- 3 Stangen Stangensellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 150 ml Rotwein
- 500 g passierte Tomaten
- 2 TL gemischte italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer
Für die Béchamelsoße:
- 2 EL Butter ca. 40 g
- 2 EL Mehl
- 150 ml Milch
- 1/2 TL Muskatnuss
- Salz
Zubereitung
- Zunächst den Nudelteig zubereiten, falls frischer Teig verwendet wird.1 Nudelteig
- Den Teig mit einer Nudelmaschine zu dünnen Platten ausrollen und quer sowie längs halbieren, sodass ca. 20 cm x 10 cm große Platten entstehen. Falls fertige Lasagneplatten verwendet werden, diese längs halbieren.
- Für die Tomatensoße den Stangensellerie fein würfeln.3 Stangen Stangensellerie
- Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
- Das Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne mit hohem Rand erhitzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten scharf anbraten. Anschließend herausnehmen und das Hackfleisch anbraten.2 EL Olivenöl, 400 g gemischtes Hackfleisch
- Sobald das Fleisch krümelig und gar ist, das Gemüse wieder hinzufügen und alles weitere fünf Minuten braten.
- Mit dem Rotwein ablöschen und mit den passierten Tomaten aufgießen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.150 ml Rotwein, 500 g passierte Tomaten, 2 TL gemischte italienische Kräuter, Salz, Pfeffer
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Einen Topf mit kochendem Salzwasser aufstellen und die frisch gemachten Lasagneplatten darin 2 Minuten garen. Direkt aus dem Topf in die Tomatensoße geben. Die gekauften Lasagneplatten einfach nebeneinander mit etwas Abstand in die Soße stecken.
- Für die Béchamelsoße die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen das Mehl einarbeiten.2 EL Butter, 2 EL Mehl
- Dann die Milch unter weiterem Rühren hineingießen und alles glatt verrühren.150 ml Milch
- Die Soße einmal aufkochen lassen, bis sie andickt, dann von der Hitze nehmen und mit Muskat und Salz würzen.1/2 TL Muskatnuss, Salz
- Die Béchamelsoße über die Tomatensoße gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.100 g geriebenen Käse
- Die Pfannenlasagne in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse schön braun und knusprig ist. Dann direkt aus der Pfanne servieren.
Pfannenlasagne – Perfekt für den schnellen Genuss
Dieses Lasagne Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss. Die One Pot Lasagne spart dir Zeit, weil du alles in einer Pfanne zubereitest. Kein langes Schichten, kein zusätzliches Kochgeschirr – einfach die Zutaten in die Pfanne geben und genießen. Durch die direkte Zubereitung in der Tomatensoße werden die Lasagneplatten besonders aromatisch. So bekommst du eine Pfannenlasagne, die genauso gut schmeckt wie aus dem Ofen, aber viel schneller fertig ist.
Diese Zutaten machen deine Lasagne besonders lecker
Hochwertige Zutaten sorgen für das beste Ergebnis. Verwende frische Lasagneplatten oder selbstgemachten Nudelteig für eine besonders zarte Konsistenz. Ein würziges Hackfleisch und aromatische Kräuter geben deiner One Pot Lasagne den typischen Geschmack. Frischer Knoblauch, Stangensellerie und Rotwein sorgen für eine intensive Tomatensoße. Die cremige Béchamelsoße macht die Pfannenlasagne herrlich saftig. Mit extra Käse überbacken wird sie besonders lecker und unwiderstehlich!