Dieses Rezept Philly Cheese Steak Sandwich ist zusammen mit „Meateor“ entwickelt worden und deshalb als Werbung markiert.
Selten hat ein Oberhitzegrill so die Nation gespalten. Aber ich darf einen Meateor Helios mein Eigen nennen und finde ihn überragend.
Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und unvergesslichen Geschmackserlebnis bist, dann ist das Philly Cheese Steak Sandwich genau das Richtige für dich! Dieses amerikanische Kultgericht vereint zartes Entrecote, geschmolzenen Cheddar und aromatische Zwiebeln in einem knusprigen Baguette – eine Kombination, die sowohl Fleischliebhaber als auch Grillenthusiasten begeistert.
Die Zubereitung des Sandwiches erfolgt mit dem innovativen Meateor Helios Oberhitzegrill, der für perfekte Grillergebnisse sorgt. Ob beim Grillen, Überbacken oder für das Anbraten von Gemüse – dieses Gerät bietet eine vielseitige Anwendung, die jede Küche bereichert. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit ist dieses Rezept ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder eine Grillparty mit Freunden.
In diesem Rezept teile ich meine Tipps für die Zubereitung und verrate dir, wie du mit dem richtigen Fleisch und dem Meateor Helios das beste Ergebnis erzielst. Vertraue mir, dieses Sandwich ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern wird auch zum Highlight deiner nächsten Grillaktion. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und dieses köstliche Philly Cheese Steak Sandwich zubereiten!
Das Philly Cheese Steak Sandwich Rezept
Hier seht ihr, wie ich mit seiner Hilfe ein Käse Steak Sandwich zubereite. Das Sandwich ist einfach der Wahnsinn. Man braucht nicht viele Zutaten, die Zubereitung dauert nicht lange – vor allem durch den Meateor Helios, und es schmeckt am Ende einfach geil!
Viele schimpfen ja auf den „Billig Oberhitzegrill“, aber ich möchte ihn zuhause nicht mehr missen. Sowohl die Zubereitung von Steaks, aber auch Pizza und Flammkuchen klappen auf dem Grill einfach super. Ich hatte vorher noch gar keine Erfahrung mit Gasgrillen oder einem Oberhitzegrill, es hat aber von Beginn an alles mühelos geklappt.
Für das Sandwich braucht ihr den Meateor Helios an 2 Stellen. Einmal zum Überbacken der Baguettehälften und dann natürlich für die Zubereitung des Entrecotes. Achtet beim Fleisch darauf, dass ihr gutes Fleisch vom Metzger eures Vertrauens kauft. Am besten ist sogar wenn es trockengereift, Dry Aged, ist. Das Video gibts unter dem Rezept zu sehen.
- Dank Quer Bauweise erreichen wir eine Grillfläche von 35,5 x 29,5 cm. Somit haben wir mehr als 30% mehr Grillfläche als herkömmliche Oberhitzegrills.
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Rezepte für den Oberhitzegrill
Übrigens: Ich habe an dem Oberhitzegrill Kochbuch „Heat“ mitgeschrieben. In diesem Buch gibt es tolle Rezepte, die man im Oberhitzegrill umsetzen kann. Schaut es euch mal an.
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Philly Cheese Steak Sandwich Rezept mit Meateor Helios
Kochutensilien
Zutaten
- 3 rote Zwiebeln
- 1 EL Zucker
- 1 EL Apfelessig
- 6 Pimientos de Padron (Bratpaprika)
- 3 EL Mayonnaise
- 3 TL Senf
- 2 Entrecote Steaks etwa 200 g pro Steaks
- 1 Prise grobes Meersalz
- 1 Baguette rustikal
- 200 g Cheddar Käse
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebeln schälen und in ganze Ringe schneiden. Dann etwas Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln kurz anschwitzen. Wenn die Zwiebeln etwas angeröstet sind, den Zucker dazu geben und ihn karamellisieren lassen. Dann mit dem Apfelessig ablöschen und alles unter rühren noch etwa 1 Minute schmoren. Dabei aufpassen, dass nicht die ganze Flüssigkeit aus der Pfanne entweicht. Anschließend die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Die Pimientos de Padron in Ringe schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten. Dann auch zur Seite stellen.
- Nun den Meateor Helios auf Max vorheizen. In der Zwischenzeit die Mayo und den Senf zusammenrühren. Sie ergeben zusammen die Sandwichsoße. Dann die eine Seite des Entrecotes mit groben Salz bestreuen und dann auf die Mitte der Meateor-Schublade legen. Diese nun in den Grill schieben und mitt dem Hebel auf die oberste Stufe stellen. Vorsicht: es reichen höchstens 90 Sekunden von jeder Seite, um eine perfekte Kruste zu bekommen. Das Steak anschließend zur Seite legen und es noch nachziehenlassen. Nun den Meateor Helios auf Min runterdrehen.
- Jetzt das Baguette halbieren und die Oberseite mit dem Cheddar belegen. Beide Hälften auch auf die Mitte der Schublade legen, hinein schieben und in diesem fall auch unten lassen. Nach etwa einer Minute ist der Käse schön geschmolzen und die Schnittfläche der Unterseite des Baguetten ist super knusprig.
- Jetzt wird das Sandwich zusammengebaut. Hier sieht man wie:
- Die Unterseite mit der Sandwichsoße bestreichen, mit Steaktranchen belegen, darauf die Zwiebeln geben und dann die Pimientos oben drauf legen. Mit der Oberseite und dem Käse abschließen.Guten Appetit.
Video
Die besten Zutaten für dein Philly Cheese Steak Sandwich
Um ein authentisches und schmackhaftes Philly Cheese Steak Sandwich zuzubereiten, ist die Auswahl der richtigen Zutaten entscheidend. Beginnen wir mit dem Fleisch: Entrecote ist die beste Wahl, da es zart und geschmackvoll ist. Achte darauf, hochwertiges Fleisch vom Metzger deines Vertrauens zu kaufen. Ideal ist sogar trocken gereiftes (Dry Aged) Entrecote, das den Geschmack intensiviert. Neben dem Fleisch sind die Beilagen ebenso wichtig. Rote Zwiebelnverleihen dem Sandwich Süße und Tiefe, während Pimientos de Padron eine angenehme Schärfe und ein rauchiges Aroma hinzufügen. Für den perfekten Schmelz ist Cheddar Käse unerlässlich. Achte darauf, hochwertigen Cheddar zu wählen, der beim Überbacken schön schmilzt und eine cremige Textur bietet. Diese sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen dafür, dass dein Philly Cheese Steak Sandwich nicht nur köstlich, sondern auch unvergesslich wird.
Der perfekte Grillprozess mit dem Meateor Helios
Die Zubereitung eines Philly Cheese Steak Sandwiches ist einfach, wenn du den richtigen Grillprozess beherrschst. Der Meateor Helios Oberhitzegrill ist perfekt für diese Art von Sandwich, da er durch seine hohe Hitze für eine ideale Kruste sorgt. Beginne mit dem Vorheizen des Grills auf maximale Temperatur. Während das Fleisch grillt, ist es wichtig, darauf zu achten, dass das Entrecote nicht zu lange gegart wird. Optimal sind etwa 90 Sekunden pro Seite, um eine saftige Konsistenz und eine perfekte Kruste zu erreichen. Der Grill sorgt dafür, dass die Aromen des Fleisches intensiv hervortreten, während die Zwiebeln und Pimientos in der Pfanne für zusätzliche Würze und Textur sorgen. Durch die Kombination von Grill- und Pfannentechniken erhältst du das perfekte Sandwich, das dich und deine Gäste begeistern wird.
Tipps für das Zusammenstellen und Servieren
Das Zusammenstellen deines Philly Cheese Steak Sandwiches ist der letzte, aber entscheidende Schritt. Beginne damit, die Unterseite des Baguettes großzügig mit einer Hausgemachten Sandwichsoße aus Mayonnaise und Senf zu bestreichen. Die Soße fügt nicht nur Geschmack hinzu, sondern sorgt auch für die notwendige Feuchtigkeit, um das Sandwich saftig zu halten. Lege die frisch gegrillten Steaktranchen auf die untere Baguettehälfte, gefolgt von den karamellisierten Zwiebeln und den sautierten Pimientos de Padron. Zum Abschluss wird die Oberseite des Baguettes, die mit geschmolzenem Cheddar belegt ist, aufgelegt. Achte darauf, das Sandwich warm zu servieren, damit der Käse schön schmilzt und die Aromen sich vereinen. Du kannst das Sandwich mit einem einfachen Beilagensalat oder knusprigen Pommes servieren, um das Erlebnis zu vervollständigen. Dieses Philly Cheese Steak Sandwich wird sicherlich zum Highlight jeder Grillparty und wird deine Gäste immer wieder nach mehr verlangen!
Varianten des Philly Cheese Steak Sandwiches
Während das klassische Philly Cheese Steak Sandwich bereits ein Genuss für sich ist, kannst du mit einfachen Variationen noch mehr Geschmack und Vielfalt hinzufügen. Eine beliebte Option ist das Hinzufügen von scharfen Peperoni oder Jalapeños, um dem Sandwich eine pikante Note zu verleihen. Auch Pilze können in der Pfanne angebraten und als weitere Schicht zwischen dem Steak und dem Käse platziert werden. Wenn du gerne experimentierst, probiere es mit verschiedenen Käsesorten! Anstelle von Cheddar kannst du Provolone oder Monterey Jack verwenden, die ebenfalls hervorragend schmelzen und deinem Sandwich eine andere Geschmacksdimension verleihen. Diese Variationen machen es möglich, das Rezept an deine persönlichen Vorlieben anzupassen und gleichzeitig das klassische Flair des Philly Cheese Steaks zu bewahren.
Die perfekte Beilage zum Philly Cheese Steak Sandwich
Ein Philly Cheese Steak Sandwich ist ein herzhaftes Hauptgericht, das sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt. Pommes Frites sind der klassische Begleiter, doch du kannst auch süßkartoffel Pommes oder Wedges wählen, um eine gesündere Alternative zu bieten. Wenn du es rustikaler magst, serviere das Sandwich mit einem einfachen Coleslaw, der für eine knackige und frische Komponente sorgt. Ein grüner Salat mit einem leichten Dressing kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein. Für eine zusätzliche Geschmackstiefe könntest du die Pommes sogar mit Parmesan und frischen Kräutern bestreuen. Egal, für welche Beilage du dich entscheidest, sie wird die Aromen des Philly Cheese Steak Sandwiches wunderbar ergänzen und das Gesamtgericht zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
