Rippchen / Spareribs nach der 3 - 2 - 1- Methode

Diese Methode nutze ich immer, wenn ich Rippchen in jeglicher Form und Größe zubereite. Am Ende fällt das Fleisch praktisch vom Knochen, die Rippchen sind super saftig und schmecken wunderbar zart. Dabei bleibt für jeden Geschmack noch individueller Spielraum bei der Zubereitung.

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Karotten-Bier-Gulasch

Im Zuge unserer Blogparade der Blogger Münster / Osnabrück haben wir am Welt-Karotten-Tag jeder ein Gericht mit Karotten zubereitet. Das Karotten-Bier-Gulasch ist mein Beitrag.

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Grünkohl aus dem Dutch Oven

Grünkohl ist in der kalten Jahreszeit einfach ein Klassiker, der nicht nur den Körper - und die Seele - wärmt, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Ob mit Fleischeinlage oder ohne - Grünkohl ist einfach lecker.

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