[werbung] Diese schnelle Gnocchipfanne mit Spinat, Feta und weiterem Gemüse ist super einfach zuzubereiten. Ein perfektes Abendessen wenn die Zeit mal knapp ist.
Die Gnocchi werden ganz normal zusammen mit Zwiebeln angeschwitzt. Anschließend kommen Cherrytomaten, Spinat und für den besonderen Frischekick noch etwas Zitronenzeste dazu. Zum Ende wird frischer Spinat untergehoben und ganz zum Schluss leckerer Feta drübergestreut.
Zum Anbraten habe ich das Bertolli Bratolivenöl genutzt. Es ist eine Mischung aus nativem und raffiniertem Olivenöl und hat so einen sehr hohen Rauchpunkt von 195 °C. Dabei hat es den besonderen Geschmack von Olivenöl.
Ich freue mich, wenn ihr das Rezept nachmacht und mir über einen Kommentar Rückmeldung dazu gebt. Verlinkt mich auch gerne bei Instagram.
Guten Appetit.
Schnelle Gnocchipfanne mit Spinat und Feta
Equipment
- 1 Pfanne
Zutaten
- 1 Paket Gnocchi ca. 400 g
- 1 rote Zwiebel
- 15 Cherrytomaten
- 1 Zitrone
- Bertolli Bratolivenöl
- 100 g Spinat frisch
- 1 Feta
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Zunächst Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden.1 rote Zwiebel
- Die Cherrytomaten halbieren und die Schale von der Hälfte der Zitrone mit einer Handreibe abreiben.1 Paket Gnocchi, 15 Cherrytomaten
- Eine Pfanne mit dem Bratolivenöl erhitzen und zunächst die Zwiebel für etwa 3 Minuten anbraten.Bertolli Bratolivenöl
- Dann die Gnocchi hinzugeben und die für etwa 5 Minuten anbraten. Anschließend die Cherrytomaten hinzufügen und für 1 Minuten anschwitzen.15 Cherrytomaten
- Den Spinat unterheben und die Zitronenzeste hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.100 g Spinat
- Alles mit Feta bestreuen, für eine Minute weiter erhitzen und dann servieren.1 Feta
