Lachs mit Honig-Senf-Kruste und Ofengemüse – einfacher Ofenlachs
Saftiger Ofenlachs mit Honig-Senf-Kruste und aromatischem Gemüse. Ich zeige dir, wie Lachs im Ofen perfekt gelingt – inklusive Garzeit-Tipps.
Kräuter Velouté Rezept – klassische Velouté Sauce einfach erklärt
Diese Kräuter Velouté ist eine meiner liebsten Saucen, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig elegant wirken darf. Hier zeige ich dir, was eine Velouté ausmacht und wie du sie mit frischen Kräutern zu einer leuchtend grünen Aromabombe verwandelst.
Mit Pesto durch das Jahr – Das saisonale Kochbuch für echte Pesto-Liebhaber
Entdecke 35 kreative Pesto Rezepte aus unserem Garten – saisonal, vielfältig und schnell gemacht. In „Mit Pesto durch das Jahr“ zeigen wir, wie einfach du Pesto selber machen kannst und warum unser Kochbuch der perfekte Begleiter durchs ganze Jahr ist.
Rehrücken mit Brombeersoße – ein früh herbstliches Wildrezept
Ein sommerlich-leichtes Wildrezept mit viel Aroma: zart gebratener Rehrücken, fruchtige Brombeersoße aus Brombeermarmelade, grüne Bohnen und knusprige Schupfnudeln. Saisonale Küche mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
Banh Mi Burger Rezept – Vietnamesischer Streetfood-Burger für Zuhause
Entdecke mein einfaches und authentisches Banh Mi Burger Rezept: Saftiges Schweinehack, knackiges Gemüse, frische Kräuter und Sriracha-Mayo vereinen vietnamesische Aromen mit klassischem Burgergenuss. Perfekt für zu Hause!
Grillen mit Leidenschaft – Ideen, Rezepte und mein Grillbuch „Feuer & Funken“
Grillen ist für viele einfach eine Wurst auf dem Rost. Für mich ist es mehr. Es ist ein Lebensgefühl, ein Hobby und manchmal fast schon eine Wissenschaft. Ob draußen am offenen Feuer, auf dem Kugelgrill oder mit dem Dutch Oven – die Möglichkeiten sind unendlich.
Gegrillter Lachs – Lachs vom Plancha Grill in Limetten-Weißwein-Soße
Gegrillter Lachs ist wegen seines Geschmacks und der einfachen Zubereitung beliebt. Er bleibt saftig und bekommt durch das Grillen eine knusprige Haut. Lachs grillen funktioniert auf vielen Geräten, besonders gut aber auf dem Plancha Grill.
Griechische Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit gebackenem Feta und Datteldipp
Griechische Hähnchenschenkel aus dem Ofen sind eines der besten Ofengerichte, wenn du Lust auf ein unkompliziertes, aber richtig gutes Hauptgericht hast. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Kräutern wie Thymian und Oregano und den klassischen Beilagen macht das Rezept perfekt für jeden Grillabend oder das einfache Ofenessen zuhause.
Banh Mi Sandwich – Vietnamesischer Streetfood-Klassiker mit Schweinefilet und süß-sauren Möhren
Banh Mi ist ein vietnamesisches Sandwich mit französischem Einfluss. Es besteht aus Baguette, Fleisch, Gemüse und Kräutern. Das Brot ist außen knusprig und innen weich. Die Füllung variiert, aber immer dabei sind Mayonnaise, eingelegtes Gemüse und frische Kräuter. T