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Apfel-Cider-Hähnchen mit Butternut-Kürbis – herbstliche One-Pan-Pfanne
Saftiges Hähnchen, Butternut-Kürbis, Apfel und Cider werden zu einer aromatischen One-Pan-Pfanne. Schnell, herbstlich und ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten
- 200 g gewürfelter Butternut-Kürbis
- 1 Apfel
- 4 Pollo Fino ausgelöste Hähnchenschenkel mit Haut findest du hier bei Oberpfalz Beef
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 120 ml Apfel-Cider oder Apfelsaft
- 1 EL Butter
- 1 TL Senf
- 1 TL brauner Zucker
- 1 TL frischer Thymian
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Kürbis entkernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.200 g gewürfelter Butternut-Kürbis
- Den Apfel entkernen und in Scheiben schneiden.1 Apfel
- Eine ofenfeste Pfanne mit Öl erhitzen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten 4–5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun ist. Einmal wenden und dann das Fleisch herausnehmen.4 Pollo Fino, 1 EL Rapsöl
- In derselben Pfanne die Kürbis stücke und regelmäßigem Wenden etwa 10 Minuten anbraten.
- Apfel-Cider, Butter, Senf, Zucker und Thymian hinzugeben und die Apfelscheiben in die Pfanne legen.120 ml Apfel-Cider, 1 EL Butter, 1 TL Senf, 1 TL brauner Zucker, 1 TL frischer Thymian
- Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben zurück in die Pfanne legen.
- Pfanne in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten garen, bis das Hähnchen durch ist (Kerntemperatur etwa 74 °C).
- Hähnchen und Gemüse auf Tellern anrichten, die Sauce abschmecken und direkt aus der Pfanne über das Gericht beträufeln und sofort genießen.Salz, Pfeffer
