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Bang Bang Chicken Burger Rezept

Bang Bang Chicken Burger – Der unwiderstehliche Burger mit knusprigem Hähnchen und würziger Bang Bang Sauce

Der Bang Bang Chicken Burger kombiniert knusprig frittiertes Hähnchen mit einer würzigen Bang Bang-Soße und wird auf soften Potato Rolls serviert. Dieses Rezept vereint die perfekte Balance aus Schärfe, Süße und einem Hauch von Cremigkeit.
5 aus einer Bewertung
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Vorbereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gang Burger
Küche Amerikanisch, Asiatisch
Portionen 4 Burger

Zutaten
  

Für das Bang Bang Chicken:

  • 2 Hähnchenbrüste ca. 350 g
  • 250 g Buttermilch
  • 1 Ei
  • 1 TL Sriracha Soße
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 50 g Speisestärke
  • 100 g Mehl
  • 200 g Paniermehl bzw. Pankomehl
  • Fett zum Frittieren

Bang Bang Soße:

Außerdem

Zubereitung
 

  • Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden.
    2 Hähnchenbrüste
  • Buttermilch mit Sriracha-Soße, Ei, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren, dann die Hähnchenstücke darin etwa zwei Stunden marinieren lassen.
    250 g Buttermilch, 1 Ei, 1 TL Sriracha Soße, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Cayenne Pfeffer, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • Währenddessen eine Bang Bang-Soße aus Mayonnaise, Sweet Chili-Soße, Sriracha-Soße und Honig anrühren und kalt stellen.
    200 g Mayonnaise, 100 g Sweet Chili Soße, 1 TL Sriracha Soße, 2 EL Honig
  • Nach der Marinierzeit Stärke und Mehl in die Marinade einrühren. Das Panier- oder Pankomehl in einen tiefen Teller geben.
    50 g Speisestärke, 100 g Mehl, 200 g Paniermehl
  • Das Frittieröl auf dem Herd erhitzen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, im Paniermehl wenden und im heißen Öl frittieren, etwa 6 bis 8 Stücke gleichzeitig.
    Fett zum Frittieren
  • Sobald die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig sind, aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das fertige Bang Bang Chicken mit der Soße bestreichen und warm halten.
  • Die Potato Rolls aufschneiden, die Schnittflächen anrösten und dann mit der restlichen Bang Bang-Soße bestreichen.
    4 Potato Rolls
  • Die untere Hälfte der Rolls mit Salat belegen, das Bang Bang Chicken darauflegen und eingelegte Gurken sowie Zwiebeln in Scheiben geschnitten hinzufügen. Nach Belieben erneut mit Bang Bang-Soße beträufeln. Den Deckel aufsetzen und sofort servieren.
    1 Salatkopf, 12 Eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebeln
Keyword Bang Bang Chicken, Burger, Chicken Burger