Zurück zum Rezept Link per Mail teilen
–+ servings

Du willst Kochen wie die Profis?
Mit "AFF-SKUDVZ" zusätzliche 5% Rabatt auf den Jahrespass bei 7Hauben bekommen! Klicke auf das Bild und sicher dir den günstigsten Zugang!

7hauben
Unterstütze meinen kleinen Foodblog mit deinem Kommentar
Bang Bang Chicken Burger Rezept

Bang Bang Chicken Burger – Der unwiderstehliche Burger mit knusprigem Hähnchen und würziger Bang Bang Sauce

Der Bang Bang Chicken Burger kombiniert knusprig frittiertes Hähnchen mit einer würzigen Bang Bang-Soße und wird auf soften Potato Rolls serviert. Dieses Rezept vereint die perfekte Balance aus Schärfe, Süße und einem Hauch von Cremigkeit.
5 aus einer Bewertung
Rezept drucken Rezept pinnen
Vorbereitungszeit 2 Stunden 15 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gang Burger
Küche Amerikanisch, Asiatisch
Portionen 4 Burger

Zutaten
  

Für das Bang Bang Chicken:

  • 2 Hähnchenbrüste ca. 350 g
  • 250 g Buttermilch
  • 1 Ei
  • 1 TL Sriracha Soße
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cayenne Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
  • 50 g Speisestärke
  • 100 g Mehl
  • 200 g Paniermehl bzw. Pankomehl
  • Fett zum Frittieren

Bang Bang Soße:

Außerdem

Zubereitung
 

  • Die Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden.
    2 Hähnchenbrüste
  • Buttermilch mit Sriracha-Soße, Ei, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren, dann die Hähnchenstücke darin etwa zwei Stunden marinieren lassen.
    250 g Buttermilch, 1 Ei, 1 TL Sriracha Soße, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Cayenne Pfeffer, 1 TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • Währenddessen eine Bang Bang-Soße aus Mayonnaise, Sweet Chili-Soße, Sriracha-Soße und Honig anrühren und kalt stellen.
    200 g Mayonnaise, 100 g Sweet Chili Soße, 1 TL Sriracha Soße, 2 EL Honig
  • Nach der Marinierzeit Stärke und Mehl in die Marinade einrühren. Das Panier- oder Pankomehl in einen tiefen Teller geben.
    50 g Speisestärke, 100 g Mehl, 200 g Paniermehl
  • Das Frittieröl auf dem Herd erhitzen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen, im Paniermehl wenden und im heißen Öl frittieren, etwa 6 bis 8 Stücke gleichzeitig.
    Fett zum Frittieren
  • Sobald die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig sind, aus dem Öl nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Das fertige Bang Bang Chicken mit der Soße bestreichen und warm halten.
  • Die Potato Rolls aufschneiden, die Schnittflächen anrösten und dann mit der restlichen Bang Bang-Soße bestreichen.
    4 Potato Rolls
  • Die untere Hälfte der Rolls mit Salat belegen, das Bang Bang Chicken darauflegen und eingelegte Gurken sowie Zwiebeln in Scheiben geschnitten hinzufügen. Nach Belieben erneut mit Bang Bang-Soße beträufeln. Den Deckel aufsetzen und sofort servieren.
    1 Salatkopf, 12 Eingelegte Gurken, 1 rote Zwiebeln
Suchbegriff Bang Bang Chicken, Burger, Chicken Burger