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Banh Mi Burger – Vietnamesischer Klassiker trifft Burgerliebe
Wenn ich an Burger denke, sehe ich nicht nur saftiges Fleisch zwischen zwei Brötchenhälften – für mich ist ein Burger immer eine kleine Geschmacksexplosion. Deshalb habe ich mich in die Welt der Banh Mi Burger gestürzt.
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Zutaten
- 300 g Schweinehack
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Frühlingszwiebeln
- Frisches Basilikum
- 1 EL Sojasauce
- 1-2 TL Sriracha
- Salz
- Pfeffer
Für die Sriracha-Mayo:
- Mayonnaise
- 1 Frühlingszwiebel
- Sriracha nach Geschmack
Für den Burger:
- 4 Burger-Buns
- Eingelegtes Gemüse z. B. Karotten, Rettich, Gurke
- Frische Gurkenscheiben
Zubereitung
- Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Basilikum fein hacken.1 Knoblauchzehe, 2 Frühlingszwiebeln, Frisches Basilikum
- Mit Schweinehack, Sojasauce, Sriracha, Salz und Pfeffer vermischen.300 g Schweinehack, 1 EL Sojasauce, 1-2 TL Sriracha, Salz , Pfeffer
- 4 Patties formen und auf einer heißen Plancha oder Pfanne je ca. 4 Minuten pro Seite braten.
- Für die Sriracha-Mayo Frühlingszwiebel fein hacken, mit Mayo und Sriracha vermengen.Mayonnaise, 1 Frühlingszwiebel, Sriracha nach Geschmack
- Burger-Buns aufschneiden und leicht toasten.4 Burger-Buns
- Bun mit Sriracha-Mayo bestreichen, eingelegtes Gemüse und Gurkenscheiben darauflegen, Patty draufsetzen, Deckel auflegen – fertig!Eingelegtes Gemüse