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Hähnchen Rezept mit griechischem Joghurt und Gewürzöl

Chicken Chukauni Rezept – cremiges Hähnchen mit griechischem Joghurt

Chicken Chukauni ist ein cremiges Hähnchen Rezept mit griechischem Joghurt, Gewürzen und aromatischem Gewürzöl. Schnell gemacht und perfekt mit Reis oder Fladenbrot.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Gang Auflauf, Hähnchen
Küche Nepalesisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

Für das Hähnchen

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 TL Öl zum Braten
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 grüne Chili
  • 5 Stiele Petersilie

Für die Joghurtcreme

  • 250 g griechischer Joghurt 10 % von Olympus Foods
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
  • Pfeffer

Für das Gewürzöl

  • 3 EL Rapsöl
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chilipulver

Zubereitung
 

  • Das Hähnchen in Streifen schneiden.
    400 g Hähnchenbrust
  • Die Knoblauchzehe reiben und mit Salz, Pfeffer, Chili, Kurkuma zum Hähnchen geben. Alles verrühren und 10 Minuten ziehen lassen.
    1 Knoblauchzehe, ½ TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer, 1 TL Chilipulver, ½ TL Kurkuma
  • Die Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Chili entkernen und fein würfeln.
    1 kleine rote Zwiebel, 1 grüne Chili
  • Die Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken.
    5 Stiele Petersilie
  • Das Fleisch in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
    1 TL Öl zum Braten
  • Zwiebel, Chili und Petersilie unterheben.
  • Griechischen Joghurt von Olympus Foods mit der zuvor geriebenen Knoblauchzehe, Salz und Zucker sowie Zitronensaft und etwas Pfeffer glatt rühren.
    250 g griechischer Joghurt 10 % von Olympus Foods, 1 Knoblauchzehe, ½ TL Salz, ½ TL Zucker, 1 TL Zitronensaft, Pfeffer
  • Für das Gewürzöl die Gewürze in ein hitzebeständiges Gefäß geben und das Öl erhitzen. Das Öl zu den Gewürzen gießen alles verrühren und kurz ziehen lassen.
    3 EL Rapsöl, 1 TL Kurkuma, 1 TL Chilipulver
  • Gewürzöl in den Joghurt geben und nur leicht verrühren.
  • Joghurtcreme vorsichtig unter das Hähnchen heben oder darüber geben.
  • Dazu passt warmes Fladenbrot oder Reis.
Keyword Hähnchenbrust, Joghurt