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Chili Cheese Wirsing Nuggets
Schon mal Chili Cheese Wirsing Nuggets gemacht? Falls nicht, dann wird es jetzt Zeit! Denn dieses Gericht ist einfach zu lecker und soooo schnell gemacht. Mit nur wenigen Zutaten kriegst du ein unglaublich leckeres Gericht hin, das perfekt für eine Party oder einen Fernsehabend ist.
Kochutensilien
- 1 Fritteuse
Zutaten
- 200 g Kartoffeln mehligkochend
- 1/2 Süßkartoffel ca. 300 g
- 250 g Wirsing
- 100 g eingelegte Jalapenos
- 2 EL Butter
- 75 g Käse gerieben
- Abrieb einer Zitrone
- 1 Ei
- 50 g Mehl
- 300 g Paniermehl 50 g für den Teig
- Pfeffer
- Salz
Zum Frittieren:
- 500 g Frittierfett
Zubereitung
- Zunächst die Kartoffeln und die halbe Süßkartoffel schälen und dann grob würfeln. Ausreichend Wasser mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Zunächst die Kartoffelwürfel hineingeben. Nach etwa fünf Minuten die Süßkartoffel dazu geben.200 g Kartoffeln, 1/2 Süßkartoffel
- Den Wirsing in feine Würfel schneiden und in einem zweiten Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten köcheln lassen.250 g Wirsing
- Beides abgießen und in einem Sieb auskühlen lassen. Wenn die Kartoffeln erkaltet sind, diese in eine Schüssel geben und dort zerstampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Die eingelegten Jalapenos in feine Würfel hacken und zusammen mit Butter, Käse, dem Zitronenabrieb, Ei, Mehl, dem gekochten Wirsing und etwa 50 Gramm Paniermehl in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles zu einem Teig verrühren. Anschließend etwa 10 Minuten ziehen lassen und dann nochmal durchrühren.100 g eingelegte Jalapenos, 2 EL Butter, 75 g Käse, Abrieb einer Zitrone, 1 Ei, 50 g Mehl, 300 g Paniermehl, Pfeffer, Salz
- Wer die Nuggets frittieren möchte, gibt jetzt etwa 500 g Frittierfett in einen Topf oder eine Fritteuse und erhitzt es auf mittlere Hitze.Tipp: Um die Hitze zu testen einfach etwa Paniermehl hinein streuen und gucken, ob dieses anfängt zu sprudeln.500 g Frittierfett
- Das Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Die Hände etwas anfeuchten und jeweils circa 2 Esslöffel des Teigs zu Nuggets formen. Diese dann in Paniermehl wälzen, jeweils 4 bis 5 Stück ins Fett geben und frittieren bis sie an der Oberfläche schwimmen.300 g Paniermehl
- Die Nuggets können aber auch in etwas Fett in einer Pfanne gebraten oder bei 200 °C Ober- / Unterhitze für 15-20 Minuten gebacken werden. Auch beim Backen einmal wenden.
- Dazu passt zum Beispiel meine Remoulade.