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Chili con Carne mit meiner Gewürzmischung
Voller Stolz kann ich endlich verkünden, dass ich zusammen mit der Hartkorn Gewürzmühle ein eigenes Gewürz für die Young Kitchen Linie entwickelt habe: Chili con Carne.Wir haben lange gemeinsam an der perfekten Rezeptur getüftelt, dann wurden mir durch meine Markenanmeldung noch ein paar Steine in den Weg gelegt, aber jetzt ist es endlich auf dem Markt.
Video
Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g passierte Tomaten
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Gewürzmischung
- EL Etwas Creme Fraiche zum Servieren
Dazu passen:
- Nachos
- Fladenbrot
- oder Reis
Zubereitung
- Zunächst die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten.
- Anschließend die Zwiebeln hinzufügen und mit anschwitzen. Nach etwa 5 Minuten das Tomatenmark hinzufügen und ein paar Minuten anrösten.
- Die Chili con Carne Gewürzmischung hinzufügen und etwa eine Minute anrösten.
- Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Jetzt für etwa 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.
- Nun Mais und Bohnen dazugeben, unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit einem Klecks Creme Fraiche servieren.