Wenn du Tacos liebst und auf der Suche nach dem perfekten Tacos Rezept bist, das außen knusprig und innen herrlich saftig ist, dann bist du hier genau richtig. Diese Crispy Tacos sind eine echte Geschmacksexplosion: Außen werden sie in der Pfanne goldbraun gebraten, innen wartet eine herzhafte Füllung aus würzigem Hackfleisch, Paprika und geschmolzenem Cheddar.
Frische Petersilie als Dekooder auch Koriander (ich hasse Koriander)
1Limette
Zubereitung
Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
1 gelbe Paprika
Die Zwiebel schälen und grob würfeln.
1 Zwiebel
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2 Frühlingszwiebel
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Pflanzenöl zum anbraten
Zwiebel und Hackfleisch hineingeben und scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Kreuzkümmel würzen.
400 g Hackfleisch, 1/2 TL Salz, Pfeffer nach Geschmack, Chili nach Geschmack, 1 TL Kreuzkümmel
Die gewürfelte Paprika unterrühren und alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiterbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
Einen Taco mit etwas Hackfleischmischung füllen, mit Cheddar bestreuen und vorsichtig zusammenklappen. Mit den restlichen Tacos ebenso verfahren.
8 Tacos, 200 g Cheddarkäse
Etwas Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Pflanzenöl zum anbraten
Die gefüllten Tacos portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Am besten leicht beschweren (z. B. mit einem Topfdeckel), damit sie gut zusammenhalten.
Die fertigen Tacos mit Frühlingszwiebeln bestreuen, mit frischer Petersilie (oder Koriander) garnieren und mit Limettenspalten servieren.
