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Flambierte Chicken Wings vom Zedernholzbrett
Wir präsentieren euch ein unvergleichliches Rezept: Mit Whisky flambierte Chicken Wings, serviert auf einer Basis von knusprigen Nachos, überzogen mit schmelzendem Käse und der pikanten Schärfe von Jalapenos.
Kochutensilien
Zutaten
- 12 Hähnchenflügel
- Ca. 20 ml Rapsöl
- 6 EL Hähnchengewürz
- 1 rote Zwiebel
- 50 ml BBQ Soße
- 1 Tüte Nachos
- 100 g Gruyere Käse
- 50 g eingelegte Jalapenos
- Whisky zum Flambieren
Zubereitung
- Zunächst die Zedernholzbrettchen wässern.
- Die Hähnchenflügel einölen und mit Hähnchengewürz bestreuen und bei 180 °C bei indirekter Hitze auf den Zedernholzbrettchen auf den Grill legen. Ca. 20 Minuten so garen.
- Währenddessen die rote Zwiebel schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden.
- Die gegarten Flügel mit BBQ Soße einpinseln und vom Brett nehmen.
- Die Nachos darauf legen, dann die roten Zwiebeln, den Gruyere darüber reiben und zum Schluss die Jalapenos verteilen.
- Die Hähnchenflügel auf die anderen Zutaten legen und erneut ca. 5 Minuten bei geschlossenem Deckel garen, sodass der Käse schmilzt.
- Zum Schluss den Deckel öffnen und alles vorsichtig mit Whisky übergießen, sodass es flambiert. Dann direkt die Brettchen auf dem Tisch servieren.