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Gefüllte Tintenfischtuben
Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen Meeresfrüchte mit einem Rezept, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch den Gaumen verführt: Gefüllte Tintenfischtuben. Diese zarten Köstlichkeiten werden mit einer unwiderstehlichen Mischung aus saftigem Reis, delikaten Garnelen, aromatischem Käse und frischem Gemüse gefüllt.
Kochutensilien
Zutaten
- 125 g Wildreis
- 10 Garnelen geschält
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Paprika
- 2 Stiele frische Petersilie
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Käse
- 4 Tintenfischtuben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Wildreis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.125 g Wildreis
- Die Garnelen in einem Topf mit Salzwasser 5 Minuten gar kochen und anschließend fein würfeln.10 Garnelen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einer mit etwas Öl für zwei Minuten anschwitzen.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Die rote Paprika und die Blätter der Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit dem Sauerrahm, dem Reis und ungefähr 100 Gramm des Käses verrühren und in die Tintenfischtuben füllen. Diese von außen leicht salzen.1/2 rote Paprika, 2 Stiele frische Petersilie, 200 g Sauerrahm, 150 g Käse, 4 Tintenfischtuben, Salz
- Dann in einer Auflaufform für 15 Minuten in den Backofen geben. Anschließend mit dem restlichen Käse belegen, den Ofen am besten auf die Grillfunktion umstellen und weitere 10 Minuten backen bis der Käse schön braun und knusprig geworden ist.150 g Käse
- Dann zusammen mit z.B. Pommes servieren.