Du willst Kochen wie die Profis?
Mit "felix30" 30% Rabatt auf jeden Kurs bei 7Hauben bekommen!
Mit "felix30" 30% Rabatt auf jeden Kurs bei 7Hauben bekommen!
Grilled Cheese Sandwich mit Apfel, Zwiebeln und Appenzeller® Mild-Würzig
Ein Grilled Cheese Sandwich ist also nicht nur ein herrlich leckerer Snack, sondern auch ein leichtes Mittagsgericht oder Abendessen. Der perfekte Mix aus knusprigem Sauerteigbrot, geschmolzenem Appenzeller® Mild-Würzig und fruchtigem Apfel macht es zu einem unvergesslichen Genusserlebnis.
Kochutensilien
- 1 Kontaktgrill oder
- 1 Grillpfanne
Zutaten
- 150 g Appenzeller® Mild-Würzig oder ein anderer Reifegrad des Appenzeller® Käses
- 4 rote Zwiebeln
- 4 EL Butter
- 1 süß-säuerlicher Apfel
- 100 g Mayo
- 1 mittelscharfer Senf
- 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Vollkorntoast
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, halbieren und dann in Scheiben schneiden.4 rote Zwiebeln
- 1 EL Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln darin für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren schmoren. Anschließend aus der Pfanne nehmen.4 EL Butter
- Einen weiteren Esslöffel Butter in der Pfanne zerlassen. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel in Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in der Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen.1 süß-säuerlicher Apfel
- Die Mayonnaise und den Senf zusammenrühren.100 g Mayo, 1 mittelscharfer Senf
- Jeweils eine Seite der Sauerteigbrotscheiben mit Butter bestreichen und die Scheiben mit der Butterseite nach unten auf ein Brett legen.4 Scheiben Sauerteigbrot
- Die Schnittflächen mit der Senf-Mayonnaise bestreichen.
- Auf 2 Sauerteigbrotscheiben die Schmorzwiebeln geben und darauf Apfelscheiben legen.
- Den Appenzeller® Mild-Würzig reiben und auf den Sandwiches verteilen. Mit den übrigen Sauerteigbrotscheiben abschließen. Die Butterseite sollte nach außen zeigen.150 g Appenzeller® Mild-Würzig oder ein anderer Reifegrad des Appenzeller® Käses
- Jetzt beide Sandwiches in einen Kontaktgrill geben und für 5 Minuten grillen.
- Alternativ eine (Grill-)Pfanne erhitzen und die Sandwiches darin von beiden Seiten jeweils 5 Minuten braten. Dabei die Pfanne mit einem Deckel verschließen, damit der Käse wunderbar schmilzt.