Grillspieße mit Rindfleisch, Bacon & Camembert – BBQ Genuss
Grillspieße bieten Abwechslung und sind einfach zuzubereiten. Sie kombinieren verschiedene Zutaten auf kleinem Raum und sind schnell gegrillt. Fleischliebhaber können dabei ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Ob saftiges Rindfleisch, würziger Bacon oder anderes Grillgut – alles lässt sich individuell kombinieren.
Die Hüftsteaks in Würfel von Gulaschgröße schneiden und die Stücke mit dem Meersalz bestreuen.
2 Hüftsteaks
Die Blätter von Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Alles zu dem Rindfleisch geben und mit dem Rapsöl gut durchmischen. Mit Meersalz würzen. Am besten 2 Stunden marinieren lassen.
Dann die Camemberts mit einem Messer jeweils in 8 Teile würfeln und jedes Camembert Stück mit einer Scheibe Bacon umwickeln. Die rote Zwiebel schälen, vierteln und sie dann in die einzelnen Schichte trennen.
2 Camembert, 16 Scheiben Bacon, 1 rote Zwiebel
Jetzt einzelnen Zutaten abwechselnd auf vier Doppelspieße stecken bis alle Zutaten verteilt sind. Sollten noch Rindfleischstücke übrig sein, diese einfach kurz auf den Grill legen und nebenbei essen.
Den Grill mit direkter Hitze vorheizen. Die Spieße nun von jeder Seite etwa 3 Minuten grillen. Ich habe sie auf meiner Gussplatte gegrillt, damit der Käse nicht durch den Rost nach unten tropfen kann.
Wenn der Bacon und das Rindfleisch schön knusprig braun sind und das Fleisch medium von innen ist, ist der Spieß fertig. Auf dem Teller die Rindfleischspieße nun noch mit dem Steakpfeffer würzen und servieren.Guten Appetit.
