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Grünkohlpesto selber machen – einfaches Pesto Rezept
Grünkohlpesto mit Walnüssen und Käse. Schnell gemixt, gesund und perfekt für Pasta, Brot oder Ofengemüse.
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Grünkohlblätter
- 75 g Walnüsse
- 100 g würziger Bergkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 120 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zunächst die Kohlblätter ordentlich waschen und anschließend trocken schütteln. Danach grob zerkleinern.
- Die Walnüsse in einer beschichteten Pfanne unter Wenden anrösten.
- Den Bergkäse in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Alles mit dem Olivenöl in einen Mixer geben. Nun so lange mixen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben.
- Am Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
