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Leberkäs-Flammkuchen mit Obazda & Zwiebelsalat
Herzhafter Leberkäs-Flammkuchen mit cremigem Obazda und frischem Zwiebelsalat. Bei 240 °C Ober-/Unterhitze nur 10 Minuten backen und direkt genießen.
Zutaten
- 1 Flammkuchenboden
- 200 g Obzada das Rezept für meinen Obazda findest du hier
- 2 Scheiben Leberkäse
Zubereitung
- Den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Für den Zwiebelsalat die roten Zwiebeln schälen, halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. Die Petersilie fein hacken.3 rote Zwiebeln, 2 Stiele Petersilie
- Zwiebeln und Petersilie mit dem Saft der halben Zitrone und dem Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.1/2 Zitrone, 4 EL Öl, Salz, Pfeffer
- Den Flammkuchenboden auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und gleichmäßig mit dem Obazda bestreichen.1 Flammkuchenboden, 200 g Obzada
- Den Leberkäse in dünne Streifen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.2 Scheiben Leberkäse
- Den Flammkuchen bei 240 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen, bis der Boden schön knusprig und der Leberkäse leicht gebräunt ist.
- Den fertigen Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, den frischen Zwiebelsalat darauf verteilen und direkt servieren.