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Mediterrane Moink Balls – mein Grill Rezept mit Feta
Diese mediterranen Moink Balls sind saftige Hackfleischbällchen vom Grill, verfeinert mit Feta, Kräutern und Olivenöl. Ein einfaches Grill Rezept, das den Klassiker neu interpretiert und perfekt zu Sommer, BBQ und geselligen Abenden passt.
Video
Kochutensilien
- 1 Kamado Grill
Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 2 Stiele Minze
- 2 Stiele Petersilie
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz
- 1 Stück Feta 150-200 g, z.B. von Olympus
- 24 Scheiben Bacon
Zubereitung
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Die Blätter von Minze und Petersilie fein hacken und zum Fleisch geben.
- Oregano, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und alles mit den Händen gut vermengen.
- Den Feta in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Das Hackfleisch in 6 gleich große Portionen teilen, jeweils einen Fetawürfel in die Mitte legen und zu Kugeln formen.
- Für jede Kugel 4 Baconscheiben sternförmig auf die Arbeitsfläche legen, die Hackfleischkugel in die Mitte setzen und den Bacon hochklappen, bis das Fleisch vollständig ummantelt ist.
- Die Moink Balls bei ca. 150 °C in der indirekten Zone des Grills etwa 30 Minuten garen, dann einmal wenden und weitere 20 Minuten grillen.