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Nasi Goreng – Ein aromatisches indonesisches Gericht

Nasi Goreng Rezept – Aromatische Reispfanne mit Gemüse

Nasi Goreng ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das nicht nur in seiner Heimat, sondern auch weltweit große Beliebtheit genießt. Übersetzt bedeutet „Nasi Goreng“ einfach „gebratener Reis“. Dieses schmackhafte Nasi Goreng Rezept vereint köstlichen Langkornreis mit einer bunten Auswahl an Gemüse und zartem Hähnchenbrustfilet. 
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gang Nasi Goreng
Küche Indonesisch
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Langkornreis
  • 2 TL Kurkuma
  • 350 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Frischer Ingwer
  • 2 Möhren
  • 100 g braune Champignons
  • 1 gelbe Paprika
  • 4 Lauchzwiebeln
  • 150 g TK-Erbsen
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 TL Curry
  • Chili nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Eier
  • Sesam

Zubereitung
 

  • Den Langkornreis mit den zwei Teelöffeln Kurkuma in einem großen Topf nach Packungsanweisung kochen.
    250 g Langkornreis, 2 TL Kurkuma
  • Währenddessen Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und das Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen.
    350 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Rapsöl
  • Das Hähnchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
  • Eine rote Zwiebel und eine Knoblauchzehe schälen und würfeln, ein Stück frischen Ingwer reiben.
    1 rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Frischer Ingwer
  • Die Möhren, braune Champignons und gelbe Paprika schälen und in kleine Stücke schneiden.
    2 Möhren, 100 g braune Champignons, 1 gelbe Paprika
  • Nach dem Garen das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Möhren und Paprika in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten anbraten.
  • Die Pilze, Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Nach einigen Minuten die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, TK-Erbsen, Ingwer und das Hähnchen in die Pfanne geben und alles weiter braten, bis das Gemüse gar, aber noch knackig ist.
    4 Lauchzwiebeln, 150 g TK-Erbsen
  • Mit Sojasauce, Curry, Chili nach Geschmack sowie Salz und Pfeffer würzen. Den fertig gekochten Reis unter die Hähnchen-Gemüse-Mischung mischen und alles gut durchbraten.
    4 EL Sojasauce, 2 TL Curry, Chili nach Geschmack, Salz, Pfeffer
  • In einer separaten Pfanne zwei Eier nach Belieben braten und auf dem Nasi Goreng servieren.
    2 Eier
  • Zum Schluss etwas Sesam darüberstreuen.
    Sesam
Keyword Nasi Goreng, Türkische Reispfanne