Mit "felix30" 30% auf jeden Kurs bei 7Hauben sparen!
Folge mir auf Instagram, um nichts mehr zu verpassen!
Oktoberfest Burger mit Obazda Topping: Ein Fest für den Gaumen
In diesem Jahr bringst du den herzhaften Genuss direkt in dein Zuhause mit unseren köstlichen Oktoberfest Burgern! Diese einzigartigen Burger kombinieren saftiges Rindfleisch mit einem cremigen Obazda Topping – einer klassischen Käsemischung, die in den Biergärten Bayerns nicht fehlen darf.
Zutaten
Für das Obazda Topping
- 150 g Camembert
- 50 g Butter
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Kümmel
- Salz
Für die süße Senf Creme:
- 100 g Creme Fraiche
- 50 g süßer Senf
- Etwas frischen Schnittlauch
Außerdem:
- 2 Laugen Burger Buns findest du bei Rewe
- 2 Rindfleisch Burger Patties
- 50 g Feldsalat
- 15-20 kleine Snack-Brezeln
Zubereitung
- Für das Obazda Topping zerdrücke den Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel und füge die Butter hinzu.150 g Camembert, 50 g Butter
- Vermische alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Gib das geräucherte Paprikapulver, den Kümmel und Salz dazu und rühre alles gut um.1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/2 TL Kümmel, Salz
- Für die süße Senf Creme vermengst du die Creme Fraiche mit dem süßen Senf in einer kleinen Schüssel und fügst den gehackten Schnittlauch hinzu. Rühre alles gut um und stelle die Mischung ebenfalls beiseite.100 g Creme Fraiche, 50 g süßer Senf, Etwas frischen Schnittlauch
- Nimm die Laugen Burger Buns, schneide sie auf und röste sie an.2 Laugen Burger Buns
- Bereite die Burger Patties vor, die du nach Belieben würzen kannst. Brate die Patties in einer Pfanne oder auf dem Grill, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben (ca. 4-5 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze für medium).2 Rindfleisch Burger Patties
- In den letzten Minuten der Garzeit die Patties mit dem Obazda Topping belegen, damit der Käse leicht schmelzen kann.
- Auf die untere Bun-Hälfte gib etwas von der süßen Senf Creme und lege den Feldsalat gleichmäßig darauf.50 g Feldsalat
- Platziere die fertig gebratenen Burger Patties auf dem Feldsalat und bedecke sie großzügig mit der Obazda-Mischung.15-20 kleine Snack-Brezeln
- Garnieren die Burger mit den kleinen Snack-Brezeln.Setze die obere Bun-Hälfte auf.
- Die Oktoberfest Burger mit Obazda Topping und süßer Senf Creme sofort servieren und genießen!
- Dazu passen meine Kürbispommes.