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Pastrami Tortilla Cones – Einfaches Fingerfood Rezept
Bei den Pastrami Tortilla Cones handelt es sich um kleine Tortillas die wie Eiswaffeln zu einem Hörnchen gedreht werden. Ein tolles Fingerfood und eine super Alternative zum Reuben-Sandwich.
Kochutensilien
- 1 Deckelhalter ist auch ein praktisches Grillequipment
- 1 Kamado Grill
- 1 Gusseiserne Pfanne
Zutaten
- 8 kleine Tortillas 15cm
- Rapsöl
- 500 g Pastrami
- Eingelegte Cornichons
- Küchenfertiges Sauerkraut
- Geriebenen Emmentaler
- Mustard & Honey Mayonnaise von Stokes
Zubereitung
- Zunächst werden die Tortillas zu kleinen Hörnchen gedreht und mit Zahnstochern fixiert.8 kleine Tortillas
- Das Pastrami und die Cornichons in dünne Scheiben schneiden.500 g Pastrami
- Das Rapsöl in der Pfanne erhitzen und die Tortillahörnchen im heißen Fett knusprig ausbacken.Eingelegte Cornichons, Rapsöl
- In der Zwischenzeit das Sauerkraut im Gusstopf erhitzen.Küchenfertiges Sauerkraut
- Wenn die Hörnchen knusprig gebacken sind, aufrecht in den Deckelhalter stellen und mit dem Sauerkraut, Pastrami und dem Käse befüllen. Das ganze bei ca. 200 °C indirekt für ca. 8-10 Min auf dem Grill garen.Geriebenen Emmentaler
- Wenn der Käse goldbraun ist die Pastrami-Cones vom Grill nehmen und mit den kleingeschnittenen Cornichons belegen. Mit einem Klecks Mustard & Honey Mayonnaise garnieren. Guten Appetit :)Eingelegte Cornichons, Mustard & Honey Mayonnaise
Notizen
