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Pulled Chicken Tacos – zarte Chicken Tacos mit Guacamole und Salat
Diese Pulled Chicken Tacos sind einfach unschlagbar: außen weiche Maistortillas, innen zartes Pulled Chicken, eine cremige Guacamole und knackiger Salat. Wer auf der Suche nach der perfekten Taco Füllung ist, wird hier garantiert fündig.
Zutaten
- Pulled Chicken nach diesem Rezept: Pulled Chicken im Römertopf
- 8 Tacos nach diesem Rezept: Tacos Grundrezept – authentische Maistortillas
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Limette
- Salz
- 1 kleine rote Zwiebel
- Einige Blätter Eisbergsalat
Zubereitung
- Das Pulled Chicken wird nach dem Rezept von Römertopf im Ofen zubereitet, wodurch es besonders zart und saftig wird.
- Während das Fleisch gart, können die Maistortillas nach dem Grundrezept von brot-backen.de zubereitet werden.
- Die frischen Tacos werden aus Masa Harina hergestellt und portionsweise in der Pfanne gebacken.
- Für die Guacamole wird die Avocado mit einer Gabel zerdrückt, mit Limettensaft, Salz und einer fein geriebenen Knoblauchzehe vermengt.
- Eine rote Zwiebel wird fein gehackt und untergehoben.
- Der Eisbergsalat wird gewaschen und in feine Streifen geschnitten.
- Zum Servieren die warmen Tacos mit etwas gezupftem Pulled Chicken befüllen, mit einem Löffel Guacamole ergänzen und mit knackigem Eisbergsalat abrunden. Sofort servieren und am besten frisch genießen.