Pulled Pork Nachos – Das perfekte BBQ-Rezept mit Käsesoße
Mit einer Kombination aus herzhaftem Pulled Pork, knackigen Nachos, gegrillter Paprika, würziger Käsesoße und scharfen Jalapenos entsteht mit Pulled Pork Nachos ein wahres Geschmackserlebnis, das ideal als Snack oder Hauptgericht vom Grill serviert werden kann.
Für die Käsesoße alle Zutaten in einem Topf nach und nach bei geringer Hitze verrühren. Am besten nicht alles direkt in den Topf geben. Ich warte immer bis eine Käsesorte geschmolzen ist und gebe dann die nächste in den Topf.
Für das Pico de Gallo alles miteinander verrühren.
Den Grill auf 180 Grad indirekte Hitze vorbereiten.
Auf einem Blech oder Auflaufform abwechselnd Nachos, Käsesauce, Pulledpork, Jalapenos, Paprika und Zwiebeln verteilen. Alles zweimal wiederholen.
Den geriebenen Cheddar darüber verteilen und für 10-15min bei geschlossenen Deckel auf den Grill bis der Käse geschmolzen ist.
Die Nachos vom Grill nehmen und etwas Pico de Gallo darauf verteilen. Dazu passt noch eine Guacamole oder Sour Cream.
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