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Rosenkohlsalat mit Speck und Walnüssen – Einfaches Rezept
Entdecke die köstliche Kombination von frischem Rosenkohl, knusprigem Speck und knackigen Walnüssen in diesem einfachen und dennoch raffinierten Salatrezept. Die zarten Aromen des Rosenkohls vereinen sich perfekt mit der Herzhaftigkeit des Specks und dem nussigen Geschmack der Walnüsse. Ein Genuss für den Gaumen, der sich mühelos zubereiten lässt.
Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 750 g Rosenkohl
- 100 g Speckwürfel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Apfelsaft
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Walnusskerne
Zubereitung
- In einer großen Pfanne zunächst den Speck bei mittlerer Hitze anbraten.100 g Speckwürfel
- Währenddessen den Rosenkohl putzen und halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.750 g Rosenkohl, 2 Knoblauchzehen
- Wenn der Speck angebraten ist, diesen aus der Pfanne holen, sodass die ausgetretene Fett in der Pfanne bleibt. Darin den Rosenkohl für etwa 10 Minuten anbraten.
- Wenn er schön angeröstet ist, die Knoblauchwürfel hinzugeben und für etwa eine Minute mitbraten.
- Mit dem Apfelsaft ablöschen und sofort den Honig einrühren bis er sich aufgelöst hat.50 ml Apfelsaft, 2 EL Honig
- Den Rosenkohl nochmal 5 Minuten in dem Sud garen und dann mit Pfeffer und Salz abschmecken.Salz, Pfeffer
- Den Salat auf zwei Teller verteilen und mit den Walnusskernen garnieren. Sofort, noch warm, servieren.75 g Walnusskerne