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Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Marry Me Pasta
Die One-Pot Marry Me Pasta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Nudelgericht, das sich perfekt für stressfreie Abende eignet. Mit cremiger Sahnesauce, getrockneten Tomaten und würzigem Parmesan gelingt die Pasta in nur einem Topf. Dieses Rezept spart nicht nur Zeit, sondern begeistert auch mit intensivem Geschmack und minimalem Abwasch.
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Kochutensilien
- 1 Pfanne
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets optional für vegetarische Variante weglassen oder durch vegane Alternative ersetzen
- 2 EL Öl der getrockneten Tomaten
- 4 Knoblauchzehen gehackt
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt in Streifen geschnitten
- 300 g Tortellini oder auch Penne oder Fusilli
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 g Creme Fraiche oder pflanzliche Sahne
- 100 g geriebener Parmesan oder vegane Alternative
- 50 g Babyspinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- Salz
- Pfeffer
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
- In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, goldbraun anbraten und dann herausnehmen.2 Hähnchenbrustfilets, 2 EL Öl der getrockneten Tomaten
- Im selben Topf den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.4 Knoblauchzehen, 150 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
- Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Tortellini hinzufügen und bei geschlossenem Deckel etwa 8 Minuten köcheln lassen.400 ml Gemüsebrühe, 300 g Tortellini
- Oregano und getrocknetes Basilikum dazugeben.1 TL getrockneter Oregano, 1 TL getrocknetes Basilikum
- Sobald die Nudeln fast gar sind und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist, das Creme Fraiche hinzufügen.200 g Creme Fraiche
- Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce schön cremig ist. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, falls es zu dick wird.100 g geriebener Parmesan
- Die geschnittenen Hähnchenbruststreifen und den Babyspinat in den Topf geben und alles gut vermengen.50 g Babyspinat
- Gegenbenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.Salz, Pfeffer
- Mit frischem Basilikum und optional Chiliflocken garnieren.Frisches Basilikum zum Garnieren