Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Marry Me Pasta

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Die One-Pot Marry Me Pasta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Nudelgericht, das sich perfekt für stressfreie Abende eignet. Mit cremiger Sahnesauce, getrockneten Tomaten und würzigem Parmesan gelingt die Pasta in nur einem Topf. Dieses Rezept spart nicht nur Zeit, sondern begeistert auch mit intensivem Geschmack und minimalem Abwasch.

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Vorbereitungszeit 10

Kochzeit 15

Gang Nudeln

Küche Mediterran

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 Pfanne

Zutaten

2 Hähnchenbrustfilets optional für vegetarische Variante weglassen oder durch vegane Alternative ersetzen
2 EL Öl der getrockneten Tomaten
4 Knoblauchzehen gehackt
150 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt in Streifen geschnitten
300 g Tortellini oder auch Penne oder Fusilli
400 ml Gemüsebrühe
200 g Creme Fraiche oder pflanzliche Sahne
100 g geriebener Parmesan oder vegane Alternative
50 g Babyspinat
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz
Pfeffer
Frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden, goldbraun anbraten und dann herausnehmen.
2 Hähnchenbrustfilets, 2 EL Öl der getrockneten Tomaten
Im selben Topf den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten kurz anbraten, bis der Knoblauch duftet.
4 Knoblauchzehen, 150 g getrocknete Tomaten in Öl eingelegt
Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Tortellini hinzufügen und bei geschlossenem Deckel etwa 8 Minuten köcheln lassen.
400 ml Gemüsebrühe, 300 g Tortellini
Oregano und getrocknetes Basilikum dazugeben.
1 TL getrockneter Oregano, 1 TL getrocknetes Basilikum
Sobald die Nudeln fast gar sind und die Flüssigkeit etwas eingedickt ist, das Creme Fraiche hinzufügen.
200 g Creme Fraiche
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce schön cremig ist. Bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen, falls es zu dick wird.
100 g geriebener Parmesan
Die geschnittenen Hähnchenbruststreifen und den Babyspinat in den Topf geben und alles gut vermengen.
50 g Babyspinat
Gegenbenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Salz, Pfeffer
Mit frischem Basilikum und optional Chiliflocken garnieren.
Frisches Basilikum zum Garnieren

Suchbegriff Cremige Nudelsoße, Marry Me Pasta, Nudeln, One Pot, Pasta

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