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Yakisoba Pan – Einfaches Rezept für japanisches Streetfood
Yakisoba Pan ist nicht nur ein einfaches Gericht; es ist ein Stück japanische Esskultur, das den Alltag vieler Menschen in Japan bereichert. Diese köstliche Kombination aus gebratenen Ramen-Nudeln und frischem Gemüse, serviert in einem knusprigen Brötchen, ist der Inbegriff von Streetfood-Genuss.
Video
Kochutensilien
- Dutch Oven
Zutaten
- 4 HotDog Buns oder ein anderes längliches Brötchen hier geht es zu meinem Rezept
- 250 g Yakisoba Nudeln z.B. von Misses Mie & Mister Mie mit Yakisoba Soße
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 100 g Spitzkohl
- 150 ml Yakisoba Sauce direkt bestellen oder im Asiamarkt kaufen
- Erdnussöl
- roter Sushiingwer direkt bestellen oder im Asiamarkt kaufen
- grüner getrockneter Seetang (Aonori) direkt bestellen oder im Asiamarkt kaufen
- SushiMayo direkt bestellen oder im Asiamarkt kaufen
Zubereitung
- Die Nudeln in leicht kochendes Wasser 4 min Kochen, abgießen und kalt abspülen.
- Den Dutch Oven, Feuerplatte oder Wok ordentlich aufheizen und etwas Erdnussöl hineingeben.
- Dann das Gemüse vorbereiten. Die Karotten von die Enden abschneiden, den Rest schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Den Spitzkohl in dünne Scheiben schneiden.
- Dann das Gemüse scharf anbraten. Wenn das Gemüse angebraten ist, die Nudeln hinzufügen und auch ordentlich anbraten. Zum Schluss die YakisobaSauce hinzugeben und alles miteinander verrühren. Fertig sind die Bratnudeln.
- Als nächstes schneidet man die Brötchen von oben keilförmig ein und entnimmt das Innere um mehr Platz für die Nudeln zu schaffen.
- Anschließend die Nudeln in das Brötchen füllen, etwas von der SushiMayo darüber geben, den roten Ingwer auf die Brötchen geben und etwas grünem Seetang garnieren.Wirklich sehr lecker und innerhalb von 15-20 Minuten fertig.