Roastbeef Sandwich Rezept – Saftig, einfach und köstlich
Saftiges, rosa gebratenes Roastbeef mit einer selbstgemachten Remoulade auf einem Sandwich Baguette. Wie du dir dieses Gericht zubereitest, findest du in diesem Blogbeitrag. Weitere Leckere Sandwich Rezepte plus das Sandwich Baguette Rezept gibt es in meinem Sandwich eBook "Einfach geile Sandwiches!".
Zunächst das Steak zubereiten. Dieses zunächst salzen und bei hoher Hitze auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten. Im Backofen bei 120 °C für ca. 10 Minuten nachziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 50-52 °C sein. Dann in dünne Tranchen schneiden.
1 Steak vom Roastbeef
Für die Remoulade Mayonnaise, Schmand und Senf miteinander verrühren.
100 g Mayo, 1 EL Schmand, 1 EL Senf
Die eingelegten Gürkchen, die Kapern und das Ei fein hacken und mit dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6 eingelegte Gürkchen, 1 EL Kapern, 1 Ei, Salz, Pfeffer
Den Rucola-Salat waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
1 Handvoll Rucola, 2 Tomaten
Die Zwiebel schälen und in ganze Ringe schneiden.
2 rote Zwiebeln
Jetzt die Sandwich-Baguettes seitlich aufschneiden und die untere Schnittfläche mit der Remoulade bestreichen. Darauf die Roastbeef- scheiben legen und dann Rucola, Tomatenscheiben und Zwiebelringe. Wenn noch Remoulade übrig ist, diese auf die Baguettes verteilen.
