Roastbeef Sandwich – Der perfekte Genuss für Fleischliebhaber

Ein Roastbeef Sandwich ist ein echter Klassiker, wenn es um herzhafte und gleichzeitig raffinierte Sandwich Rezepte geht. Saftiges, rosa gebratenes Roastbeef, frische Zutaten wie Rucola, Tomaten und Zwiebeln sowie eine cremige, selbstgemachte Remoulade machen dieses Sandwich zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Ob als Snack für zwischendurch, für ein Picknick oder als Highlight auf der nächsten Party – dieses Rezept passt zu jeder Gelegenheit.

Das Beste daran: Du kannst das Roastbeef frisch zubereiten, um den vollen Geschmack zu genießen, oder auf hochwertig vorgegartes Roastbeef aus dem Supermarkt zurückgreifen, wenn es mal schneller gehen soll. Egal, für welche Variante du dich entscheidest, dieses Roastbeef Sandwich wird dich und deine Gäste begeistern.

In diesem Blogbeitrag zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du dieses köstliche Sandwich zubereitest. Außerdem erfährst du, wie du das Roastbeef richtig grillst oder im Backofen nachziehst, damit es perfekt rosa bleibt.

Du möchtest noch mehr Sandwich Rezepte ausprobieren? Dann schau dir mein Sandwich eBook „Einfach geile Sandwiches!“ an, in dem du weitere kreative Ideen und das Rezept für das perfekte Sandwich-Baguette findest.

Mein Sandwich eBook: Einfach geile Sandwiches

Ich liebe Sandwiches. Egal ob mit Fleisch, vegetarisch oder aus aller Welt – ich bin immer für ein gutes Sandwich zu haben. Das Schöne an Sandwiches ist, dass sie so vielseitig sind und man sie einfach zu jeder Gelegenheit essen kann. 

In meinem Sandwich eBook zeige ich dir 23 leckere Rezepte, die ich selbst ausprobiert und perfektioniert habe. Vom herzhaften Roastbeef-Sandwich bis hin zum süßen „Armer Ritter“ ist für jeden Geschmack etwas dabei. Zu vielen fleischhaltigen Sandwiches habe ich direkt eine vegetarische Alternative angegeben. Auch die Rezepte für Toastbrot, Sauerteigbrot und Sandwich-Baguettes sind im eBook enthalten.

Wie wird Roastbeef für ein perfektes Sandwich zubereitet?

Das Roastbeef ist das Herzstück eines guten Roastbeef Sandwiches. Für den besten Geschmack bereitest du es frisch zu. Wähle ein hochwertiges Stück Fleisch, idealerweise aus der Mitte des Roastbeefs. Würze das Fleisch vor dem Braten großzügig mit Salz und deinen Lieblingsgewürzen. Brate es in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill, bis es eine goldbraune Kruste hat. Danach ziehst du es bei niedriger Temperatur im Ofen nach, bis die Kerntemperatur 50–52 °C erreicht. So bleibt das Roastbeef innen zart und saftig. Schneide es anschließend in dünne Tranchen. Diese Methode sorgt für das beste Aroma und eine perfekte Konsistenz.

Die perfekte Kombination: Zutaten für ein Roastbeef Sandwich

Ein Roastbeef Sandwich lebt von seinen frischen und harmonischen Zutaten. Neben dem zarten Roastbeef sind frischer Rucola, knackige Tomaten und würzige rote Zwiebeln unverzichtbar. Eine cremige Remoulade bringt die Aromen zusammen und sorgt für eine saftige Textur. Du kannst die Remoulade leicht selbst zubereiten. Mische dazu Mayonnaise, Schmand, Senf, fein gehackte Gürkchen, Kapern und ein hartgekochtes Ei. Mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, rundet die Remoulade das Sandwich ab. Wähle für das Sandwich ein knuspriges Baguette, das die Zutaten sicher hält und dabei den Geschmack unterstützt.

Warum ein Roastbeef Sandwich immer eine gute Idee ist

Ein Roastbeef Sandwich ist vielseitig und passt zu jeder Gelegenheit. Ob als Mittagessen, Party-Snack oder für unterwegs – es schmeckt immer. Die Kombination aus saftigem Fleisch und knackigem Gemüse macht es sättigend und ausgewogen. Du kannst es je nach Geschmack individuell variieren. Experimentiere mit verschiedenen Brotsorten, Saucen oder zusätzlichen Zutaten wie Käse. Die Möglichkeit, es frisch zuzubereiten oder mit fertigem Roastbeef Zeit zu sparen, macht es flexibel. Entdecke, wie einfach du ein Sandwich zauberst, das deine Gäste begeistern wird!

Remoulade selber machen – der perfekte Dip fürs Roastbeef Sandwich

Eine selbstgemachte Remoulade hebt jedes Roastbeef Sandwich auf ein neues Geschmackslevel. Du brauchst dafür nur wenige Zutaten: Mayonnaise, Schmand, Senf, fein gehackte eingelegte Gürkchen, Kapern und ein hartgekochtes Ei. Vermenge die Zutaten in einer Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer. Optional kannst du Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um die Remoulade noch aromatischer zu machen. Der selbstgemachte Dip ist cremig, würzig und harmoniert perfekt mit dem saftigen Roastbeef und den frischen Zutaten des Sandwiches. Zudem weißt du genau, was drin ist – ideal für ein frisches und authentisches Geschmackserlebnis.

Ich freue mich, wenn du das Rezepte ausprobierst und mir Rückmeldung gibst oder mich sogar bei Instagram verlinkst.

Hier findest du noch mehr Sandwich Rezepte von mir.

Roastbeef Sandwich Rezept – Saftig, einfach und köstlich

Saftiges, rosa gebratenes Roastbeef mit einer selbstgemachten Remoulade auf einem Sandwich Baguette. Wie du dir dieses Gericht zubereitest, findest du in diesem Blogbeitrag. Weitere Leckere Sandwich Rezepte plus das Sandwich Baguette Rezept gibt es in meinem Sandwich eBook "Einfach geile Sandwiches!".

Bisher keine Bewertungen erhalten

Rezept drucken Rezept pinnen

Vorbereitungszeit 25 Minuten Min.

Kochzeit 20 Minuten Min.

Gang Sandwich

Küche Amerikanisch, Deutsch

Portionen 2 Sandwiches

Zutaten

  

1x2x3x

• 2 Sandwich-Baguettes Rezept im eBook
• 1 Steak vom Roastbeef ca. 350 g oder Roastbeef Aufschnitt
• 2 Tomaten
• 2 rote Zwiebeln
• 1 Handvoll Rucola

Für die Remoulade:

• 100 g Mayo
• 1 EL Schmand
• 1 EL Senf
• 6 eingelegte Gürkchen
• 1 EL Kapern
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

 

• Zunächst das Steak zubereiten. Dieses zunächst salzen und bei hoher Hitze auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten anbraten. Im Backofen bei 120 °C für ca. 10 Minuten nachziehen lassen. Die Kerntemperatur sollte 50-52 °C sein. Dann in dünne Tranchen schneiden.
  1 Steak vom Roastbeef
• Für die Remoulade Mayonnaise, Schmand und Senf miteinander verrühren.
  100 g Mayo, 1 EL Schmand, 1 EL Senf
• Die eingelegten Gürkchen, die Kapern und das Ei fein hacken und mit dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6 eingelegte Gürkchen, 1 EL Kapern, 1 Ei, Salz, Pfeffer
• Den Rucola-Salat waschen und trocknen. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
  1 Handvoll Rucola, 2 Tomaten
• Die Zwiebel schälen und in ganze Ringe schneiden.
  2 rote Zwiebeln
• Jetzt die Sandwich-Baguettes seitlich aufschneiden und die untere Schnittfläche mit der Remoulade bestreichen. Darauf die Roastbeef- scheiben legen und dann Rucola, Tomatenscheiben und Zwiebelringe. Wenn noch Remoulade übrig ist, diese auf die Baguettes verteilen.
  2 Sandwich-Baguettes

Keyword Remoulade, Roastbeef, Sandwich

Roastbeef richtig grillen – So gelingt es perfekt

Das Grillen von Roastbeef verleiht deinem Roastbeef Sandwich eine besonders rauchige Note. Beginne damit, das Fleisch etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank zu nehmen. So erreicht es Raumtemperatur und gart gleichmäßiger. Würze das Roastbeef mit Salz und einer Marinade deiner Wahl. Heize den Grill auf hohe Temperatur vor und grille das Fleisch von beiden Seiten scharf an. Danach lege es in den indirekten Bereich des Grills, wo es bei niedriger Temperatur nachzieht. Kontrolliere die Kerntemperatur mit einem Thermometer – sie sollte 50–52 °C betragen. Lass das Fleisch kurz ruhen, bevor du es in dünne Tranchen schneidest.

Die besten Brotsorten für ein Roastbeef Sandwich

Das Brot ist die Basis eines guten Roastbeef Sandwiches. Ein knuspriges Baguette passt perfekt, da es die saftigen Zutaten optimal aufnimmt. Alternativ kannst du Ciabatta, Focaccia oder ein rustikales Vollkornbrot verwenden. Wichtig ist, dass das Brot außen knusprig und innen weich ist, um die Texturen im Sandwich auszugleichen. Für extra Geschmack kannst du die Schnittflächen des Brotes leicht mit Butter bestreichen und anrösten. Das verleiht deinem Sandwich zusätzliche Aromen und sorgt dafür, dass es nicht durchweicht. Mit der richtigen Brotauswahl wird dein Roastbeef Sandwich zum vollen Genuss!

Probiere zum Beispiel mein Sauerteig Brot aus.

Was ist Roastbeef und warum ist es so beliebt?

Roastbeef ist ein hochwertiges Stück Fleisch aus dem Rinderücken, das durch langsames Garen bei mittlerer Hitze besonders zart wird. Es gibt zwei Varianten: das hohe Roastbeef, das saftiger ist, und das flache Roastbeef, das etwas magerer ausfällt. Aufgrund seines feinen Aromas und der zarten Textur wird Roastbeef häufig mit Rinderfilet verglichen und ist ebenso beliebt. Sein milder Geschmack und die Vielseitigkeit in der Zubereitung machen es zu einem Favoriten bei Fleischliebhabern. Ob gegrillt, im Ofen gegart oder kalt serviert – Roastbeef überzeugt in jeder Variante!