Chicken Club Sandwich
Dieses Chicken Club Sandwich ist einfach eine grandiose Stulle. Mit sehr viel Knoblauch und leckerem Hähnchen einfach ein Gaumenschmaus.
Zutaten
- 2 ausgelöste Hähnchenschenkel
- BBQ Rub z.B. von Hartkorn Gewürzmühle
- 1 Knoblauchknolle
- Olivenöl
- 4-5 Scheiben Bacon
- 1 Avocado
- 1 Tomate
- 3 Scheiben Roggenbrot oder ein anderes rustikales Brot
- 1/3 Eisbergsalat
- 4 EL Selbstgemachte Zitronen-Mayonnaise eine gute Alternative gibt es von Stokes
- 1 Zwiebel
Anleitungen
- Das Hähnchen mit deiner Lieblingsmarinade oder Rub mindestens 1 Stunde vorher marinieren. Auf dem Grill bei hoher Hitze durchgrillen.
- Von dem Knoblauch den Deckel abschneiden und mit Olivenöl beträufeln. In Alufolie einwickeln und indirekt bei ca. 190-200 Grad für ca. 30 Minuten auf dem Grill weichgaren. Wenn der Knoblauch weich ist, kannst du ihn einfach aus der Schale drücken und mit etwas Salz würzen.
- Um super krossen Bacon zu bekommen, den Bacon einmal in Mehl wälzen und auch für 30 Minuten in den indirekten Bereich geben. Wir haben dafür ein kleines Blech mit extra Gitter genommen. Der Bacon wird am Ende richtig geil kross.
- Die Avocado halbieren, den Kern herausnehmen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslöffeln. Dieses mit einer Gabel klein hacken und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden und kurz von beiden Seiten auf dem heißen Grill schönen Röstaromen verpassen. Das Brot von beiden Seiten anrösten. Jetzt kann das Sandwich zusammengebaut werden.
- Die erste Scheibe Brot von unten mit dem Knoblauch bestreichen. Auf die Oberseite kommt die Zitronen-Mayonnaise, etwas Eisbergsalat, die gegrillte Tomate, ein paar Zwiebeln und der krosse Bacon.
- Auf die zweite mittlere Scheibe kommt die Avovado und das gegrillte Hähnchen und noch etwas von der Zitonen-Mayonnaise.Zum Schluss den Deckel wieder mit dem Kloblauch bestreichen und aufsetzen.Fertig ist das rustikale Chicken Club Sandwich.