Spargel Pesto
Vor einiger Zeit haben wir eine Kräuterwanderung mit Der Waldmeisterin aus Telgte unternommen und danach einige leckere Gerichte bei Ihr gekocht. Davon habe ich vor allem das Spargelpesto in Erinnerung behalten.
Schnittlauch Pesto
Im Sommer weiß ich manchmal nicht mehr wohin mit dem ganzen Schnittlauch im Hochbeet. Aber wenn es neben dem normalen Pesto auch Bärlauchpesto oder sogar Kohlrabiblätter-Pesto gibt, kann es doch auch mit Schnittlauch funktionieren. Gesagt, getan. Hier ist das Ergebnis:
Mediterraner Nudelsalat
Zu einem perfekten Grillabend gehört immer ein leckerer Salat. Ich esse am liebsten Nudelsalat dazu und dieser mediterraner Nudelsalat mit Pestosoße ist mein absoluter Favorit. Er ist schnell gemacht und schmeckt einfach super lecker.
Linsen Bolognese, vegetarisch
Eine Bolognese Soße zu Nudeln kann man auch ganz leicht vegetarisch zubereiten. Dafür braucht man nur anstelle des Hackfleisches, gekochte Linsen.
Tortellini Carbonara
Solange ich mich zurück erinnern kann, ist Tortellini mit Sahnesoße mein Lieblingsgericht. Das konnte ich auch als erstes Gericht selber kochen. 30 Jahre später habe ich jetzt mal die Deluxe-Variante mit Lammhack und einer Carbonara ausprobiert. Lecker!