Bärlauch Rezepte
Hier habe ich meine liebsten Bärlauch Rezepte zusammengefasst. Aus Bärlauch kann man so viele leckere Dinge zaubern.
Entdecke die leckersten Soßen & Pesto Rezepte für jeden Anlass! Verwandle deine Gerichte in wahre Geschmacksexplosionen. Probiere es jetzt aus! 🍝
Hier habe ich meine liebsten Bärlauch Rezepte zusammengefasst. Aus Bärlauch kann man so viele leckere Dinge zaubern.
In meinem Kochbuch “Mit Pesto durch das Jahr” geht es um die Vielseitigkeit von Pestorezepten. Ich habe aus jeder Jahreszeit meinen Favoriten herausgepickt.
Nudeln mit Sahnesoße ist seit jeher mein Lieblingsessen. Aber der Ursprung dieses Gerichts ist natürlich die Carbonara mit Eigelb und Käse. Das klingt für einige kompliziert, ist es aber gar nicht. Es geht eventuell sogar schneller.
Zur Zeit ist Beerenzeit und so habe ich mich diesen Monat für einen Burger mit Blaubeer-Bacon-Jam entschieden. Burger ist übrigens so ungefähr mein Lieblingsessen.
Aus Bärlauch lässt sich eine leckere Gremolata zaubern. Dabei kann man auf den Knoblauch verzichten, da Bärlauch einen wunderbaren Knoblauchgeschmack mitbringt. Gremolata passt super zu Fleisch, insbesondere gegrillten Steaks.
Diese cremigen Avocado Kokos Nudeln sind einfach ein Knaller im Geschmack und so leicht zubereitet. Perfekt als vegetarische Nudelsoße.
Die weiße Bolognese ist eine richtig leckere Abwechslung zur klassischen Bolognese Soße. Hier wird Sahne anstelle von Tomatensoße verwendet und mit Estragon abgeschmeckt.
Vor einiger Zeit haben wir eine Kräuterwanderung mit Der Waldmeisterin aus Telgte unternommen und danach einige leckere Gerichte bei Ihr gekocht. Davon habe ich vor allem das Spargelpesto in Erinnerung behalten.
Im Sommer weiß ich manchmal nicht mehr wohin mit dem ganzen Schnittlauch im Hochbeet. Aber wenn es neben dem normalen Pesto auch Bärlauchpesto oder sogar Kohlrabiblätter-Pesto gibt, kann es doch auch mit Schnittlauch funktionieren. Gesagt, getan. Hier ist das Ergebnis: