Wenn du Lust auf einen saftigen Burger mit zartem Fleisch und richtig viel Geschmack hast, dann ist dieses Pulled Chicken Rezept genau das Richtige für dich. Statt auf klassisches Pulled Pork zu setzen, verwendet wir hier zartes Hähnchenfilet – schneller gemacht, aber mindestens genauso lecker! In einer würzigen BBQ-Sauce geschmort, zerfällt das Fleisch nach dem Garen fast von selbst und lässt sich ganz einfach mit zwei Gabeln zerpflücken.
Wie macht man Pulled Chicken? Die Zubereitung ist unkompliziert: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten wie Hähnchenbrust, BBQ-Sauce, Orangensaft und Gewürze. Alles wird im Ofen geschmort, anschließend zerrupft und mit einem frischen Cole Slaw sowie gerösteten Burger Buns serviert. Das Ergebnis: ein Pulled Chicken Burger, der sich perfekt für ein schnelles Abendessen, gemütliche Grillabende oder deine nächste Burger-Party eignet.
Was ist ein Pulled Chicken Burger?
Ein Pulled Chicken Burger ist die leichtere Alternative zum Pulled Pork Burger. Er besteht aus gezupftem, gegartem Hähnchenfleisch. Das Fleisch wird mit einer würzigen Sauce vermischt und auf einem Burger Bun serviert.
Im Gegensatz zu Pulled Pork muss Pulled Chicken nicht stundenlang garen. Das macht es perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Textur bleibt zart und saftig.
Ein knackiger Cole Slaw, frische Zwiebeln und ein geröstetes Brötchen runden den Burger ab. Das Zusammenspiel aus rauchiger Würze und frischer Säure macht ihn so besonders.
Wie macht man Pulled Chicken?
Du fragst dich: Wie macht man Pulled Chicken? Die Zubereitung ist einfach und gelingt auch ohne Grill oder Smoker. Verwende am besten Hähnchenbrustfilet. Es bleibt beim Garen schön saftig und lässt sich leicht zerpflücken.
Die Marinade besteht aus BBQ-Sauce, Orangensaft, Paprika und Gewürzen. Alles kommt in eine Ofenform und wird geschmort. Nach etwa 25 Minuten ist das Fleisch gar und lässt sich mit zwei Gabeln auseinanderziehen. So entsteht das typische gezupfte Fleisch.
Pulled Chicken Rezept mit BBQ-Flavour
Dieses Pulled Chicken Rezept liefert dir echtes Streetfood-Feeling für zu Hause. Die würzige Sauce sorgt für vollen Geschmack. Durch den Orangensaft bekommt das Rezept eine fruchtige Note. Das passt perfekt zur rauchigen BBQ-Sauce. Du kannst die Schärfe mit Cayennepfeffer individuell anpassen. Auch ein Spritzer Limette passt super dazu.
Serviere den Pulled Chicken Burger mit Cole Slaw und Salat. So entsteht ein frischer, würziger Burger mit Biss.
Ob du Gäste beeindrucken willst oder dir selbst etwas Gutes tun möchtest – mit diesem Rezept gelingt dir der perfekte Pulled Chicken Burger im Handumdrehen.
Pulled Chicken Burger selber machen
Zutaten
Für das Pulled Chicken:
- 3 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
- 200 g BBQ-Sauce
- 2 EL Pflanzenöl
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Paprika edelsüß
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 EL brauner Zucker
- 1/2 TL Salz
Außerdem:
- 4 Burger Buns hier gehts zum Rezept
- 200 g Cole Slaw hier gehts zum Rezept
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Salatblätter
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets nach Möglichkeit zusammen mit der BBQ-Sauce vakuumieren und über Nacht marinieren.3 Hähnchenbrustfilets, 200 g BBQ-Sauce
- Alternativ so früh wie möglich vor dem Braten in die BBQ-Sauce legen und ziehen lassen.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin rundherum scharf anbraten. Die übrige BBQ-Sauce aufbewahren. Anschließend das Fleisch in eine Ofenform legen.2 EL Pflanzenöl
- Orangensaft mit der restlichen BBQ-Sauce, Paprikapulver, Cayennepfeffer, braunem Zucker und Salz verrühren und über das Fleisch geben.200 g BBQ-Sauce, 100 ml Orangensaft, 1 EL Paprika edelsüß, 1/2 TL Cayennepfeffer, 1 EL brauner Zucker, 1/2 TL Salz
- Die Ofenform abdecken und für 45 Minuten in den Ofen stellen.
- Danach das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und mit der Sauce vermengen.
- Die roten Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Burger Buns quer halbieren und auf der Schnittfläche kurz anrösten.4 Burger Buns, 2 rote Zwiebeln
- Die untere Bunhälfte mit einem Salatblatt belegen. Darauf das Pulled Chicken geben und mit Cole Slaw und Zwiebelringen toppen. Mit der oberen Bunhälfte abschließen und direkt genießen.200 g Cole Slaw, 4 Salatblätter
Pulled Chicken Burger selber machen – so gelingt’s garantiert
Einen Pulled Chicken Burger selber zu machen, ist einfacher als viele denken. Du brauchst keine Spezialgeräte. Mit dem Ofen und ein paar Gewürzen zauberst du im Handumdrehen ein echtes BBQ-Highlight. Das Geheimnis liegt in der Sauce: BBQ-Sauce, Orangensaft und Paprika sorgen für Tiefe und Aroma. Wichtig ist auch das langsame Garen. So bleibt das Hähnchen zart und lässt sich perfekt zupfen.
Pulled Chicken Rezept für jede Gelegenheit
Dieses Pulled Chicken Rezept eignet sich für viele Anlässe. Ob Mittagessen, Dinner oder Partyfood – es passt immer. Du kannst die Burger vorbereiten und das Fleisch warm halten. Ideal, wenn du Gäste hast oder grillst.
Auch als Meal Prep eignet sich Pulled Chicken hervorragend. Einfach vorkochen und später genießen.
Tipp: Verwende Reste für Wraps, Salate oder Sandwiches. Das spart Zeit und bringt Abwechslung.
