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Heute entführe ich euch in die Welt der köstlichen Meeresfrüchte mit einem Rezept, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch den Gaumen verführt: Gefüllte Tintenfischtuben. Diese zarten Köstlichkeiten werden mit einer unwiderstehlichen Mischung aus saftigem Reis, delikaten Garnelen, aromatischem Käse und frischem Gemüse gefüllt. Das Highlight kommt jedoch erst, wenn die Tintenfischtuben mit einer goldbraunen Käsekruste überbacken werden. Ein Festmahl für alle Sinne, das euch auf eine kulinarische Reise mitnehmen wird. Taucht ein in die Welt des Genusses und lasst euch von diesem einzigartigen Rezept verzaubern!
Das Rezept für gefüllte Tintenfischtuben
Für dieses verlockende Rezept beginnen wir mit der Zubereitung des Wildreises, indem wir ihn gemäß der Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen. Während der Reis vor sich hin köchelt, widmen wir uns den Garnelen, die wir in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für 5 Minuten garen und anschließend fein würfeln.
Parallel dazu heizen wir den Backofen auf 180 °C Umluft vor. In einer Pfanne schwitzen wir fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl für etwa zwei Minuten an. Nun folgt die fein gehackte rote Paprika und die Blätter der Petersilie, die wir zusammen mit Sauerrahm und etwa 100 Gramm des Käses vermengen. Diese köstliche Mischung füllen wir dann in die vorbereiteten Tintenfischtuben und salzen sie leicht von außen.
Die gefüllten Tintenfischtuben wandern nun in eine Auflaufform und für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Nach dieser Zeit belegen wir sie großzügig mit dem restlichen Käse, schalten den Ofen auf die Grillfunktion um und lassen sie weitere 10 Minuten backen, bis der Käse eine herrlich goldbraune und knusprige Kruste bildet.
Zum krönenden Abschluss servieren wir diese delikate Kreation am besten mit knusprigen Pommes. Ein wahres Festmahl für Meeresfrüchte-Liebhaber – genießt jeden Bissen!
Dieses Rezept ist für die “Meeresfrüchte Themenwoche” zusammen mit Tanja von den Foodistas entstanden. Dort findet ihr auch nicht zwei großartige Meeresfrüchte Rezepte auf dem Blog. Klickt mal rüber und lasst euch inspirieren.
Gefüllte Tintenfischtuben
Kochutensilien
Zutaten
- 125 g Wildreis
- 10 Garnelen geschält
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 rote Paprika
- 2 Stiele frische Petersilie
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Käse
- 4 Tintenfischtuben
- Salz
- Pfeffer
Anleitungen
- Den Wildreis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.125 g Wildreis
- Die Garnelen in einem Topf mit Salzwasser 5 Minuten gar kochen und anschließend fein würfeln.10 Garnelen
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einer mit etwas Öl für zwei Minuten anschwitzen.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Die rote Paprika und die Blätter der Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit dem Sauerrahm und ungefähr 100 Gramm des Käses verrühren und in die Tintenfischtuben füllen. Diese von außen leicht salzen.1/2 rote Paprika, 2 Stiele frische Petersilie, 200 g Sauerrahm, 150 g Käse, 4 Tintenfischtuben, Salz
- Dann in einer Auflaufform für 15 Minuten in den Backofen geben. Anschließend mit dem restlichen Käse belegen, den Ofen am besten auf die Grillfunktion umstellen und weitere 10 Minuten backen bis der Käse schön braun und knusprig geworden ist.150 g Käse
- Dann zusammen mit z.B. Pommes servieren.
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