Dieses Zupfbrot mit Aglio e Olio Öl und Käse ist eine perfekte Grillbelage. Die Zubereitung ist denkbar einfach und die Gewürze bringen einen richtig leckeren Geschmack mit sich.
Die Kruste vom Brot wird einfach rautenförmig eingeschnitten und mit dem “Aglio e Olio” Öl gewürzt. Dazu etwas Käse und ab in den Ofen. Das Ganze wird dann nach dem Backen komplett auf den Tisch gestellt und jetzt kann sich etwas abreissen. Das Zupfbrot mit Aglio e Olio ist die perfekte Grillbeilage.
Ich habe das “Aglio e Olio” Gewürz von meinem festen Gewürzepartner Hartkorn Gewürzmühle verwendet. Das Produkt findet ihr im Hartkorn Shop oder vielleicht auch bei eurem Lebensmittelladen nebenan. Ich kann es nur empfehlen.
Auch die klassischen Nudeln “Aglio e Olio” lassen sich natürlich wunderbar mit dem Gewürz zubereiten. Genug Knoblauch und Chili ist auf jeden Fall vorhanden.
Zupfbrot mit Aglio e Olio
Equipment
- 1 Brotmesser
Zutaten
- 1 rundes Brot (ich hatte ein Kartoffelbrot) ca. 500 g
- 2 EL Aglio e Olio Gewürz
- 6 EL Olivenöl
- 150 g Käse Mittelalter Gouda oder Cheddar
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Zunächst die Kruste des Brotes mit einem Brotmesser rautenförmig einschneiden. Dabei nicht unten komplett durch das Brot schneiden.1 rundes Brot (ich hatte ein Kartoffelbrot)
- Das Öl mit dem Agile e Olio Gewürz vermischen und in die Schlitze des Brotes löffeln.2 EL Aglio e Olio Gewürz, 6 EL Olivenöl
- Den Käse in Scheiben schneiden und in die Schlitze verteilen. Dann das Brot in den Ofen stellen und für etwa 25 Minuten backen. Die Kruste sollte schön braun sein und der Käse geschmolzen.Im Ganzen auf einem Holzbrett servieren.150 g Käse
Video
